Dacă vrei un desert ușor de pregătit, dar care să arate bine și să fie plăcut la gust, această ruladă este o alegere inspirată.
Crema de lapte are o textură delicată, iar aluatul copt rapid la cuptor se rulează ușor și păstrează umplutura perfect în interior. Nu ai nevoie de echipamente speciale sau de tehnici complicate – doar puțină răbdare și atenție la pașii esențiali.
Combinația dintre crema fină, ușor vanilată, și blatul moale o face potrivită pentru orice moment al zilei.
Este o prăjitură care se face într-un timp scurt, dar care arată frumos și poate fi oferită și atunci când ai musafiri. După câteva ore la rece, rulada se feliază perfect și devine un desert plăcut de toți cei de la masă.
Ingrediente pentru cremă:
- 400 ml lapte
- 2 ouă
- 80 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 35 g amidon
- 40 g unt
1.
Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, amidonul și amestecăm bine.
2. Punem laptele la fiert, pe urmă îl turnăm peste compoziția de ouă. Amestecăm bine până la omogenizare.
3. Punem compoziția pe foc mic și amestecăm până când obținem o cremă densă și omogenă. La final adăugăm untul și amestecăm.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 100 g apă
- 50 g unt
- 1 g sare
- 3 g zahăr
- 70 g făină
4.
Pentru aluat, turnăm apa într-un bol. Adăugăm sarea, zahărul, untul, amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. Treptat adăugăm făina și amestecăm până când obținem un aluat fin și lucios.
5. Turnăm aluatul într-un bol. Adăugăm 2 ouă și amestecăm.
6. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 15 minute.
7. După acest interval de timp, scoatem tava din cuptor, tapetăm blatul cu cremă și formăm rulada, pe care o punem la frigider 2 ore.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Sfaturi pentru o cremă reușită:
Amestecă continuu pe foc mic – previi formarea cocoloașelor.
️ Adaugă untul la final, după ce stingi focul – se încorporează mai bine.
Lasă crema să se răcească puțin înainte de a o întinde pe blat.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.