Cea mai rapida rulada cu crema fina de branza, delicioasa si aromata. Eu pregatesc destul de des acest desert si chiar il pun copiilor in pachetelul pentru scoala. Este un desert foarte bun, fara prea mult zahar si este facut in casa.
Recomand sa-l incercati pentru a va indulci familia si musafirii. Crema de branza poate fi inlocuita cu orice alta crema va este pe plac sau cu nutella/gem/dulceata de fructe.
Ingrediente pentru blat:
- Ouă – 6 buc
- Făină – 100 g
- Lapte – 60 ml
- Zahăr pudră (pentru albusuri) – 100 g
- Zahăr pudră (pentru gălbenușuri) – 40 g
- Pudră de cacao – 2 linguri
- Sare – un praf
- 1 plic zahăr vanilat
- Ulei de floarea soarelui – 3 linguri
Ingrediente pentru crema:
- 250 gr de crema de branza/mascarpone/branza de vaci
- 50 gr de zahar pudra
- Esenta de vanilie sau lamaie
Mod de preparare pas cu pas:
Luați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați zahăr pudră în albușuri, adăugați un praf de sare și bateți până se formează o bezea tare. Se toarnă laptele în gălbenușurile de ou, se adaugă zahăr pudră, zahăr vanilat, un praf de sare și, cu ajutorul unui tel pana obtineti o compozitie omogena si spumoasa. Apoi turnați făina cernută, amestecați din nou și împărțiți compozitia de gălbenușuri în 2 părți.
În prima parte, adăugați ulei, o lingură de albusuri bătute și amestecați până la omogenizare. Turnați pudra de cacao în a doua parte, amestecați puțin, apoi adăugați o lingură de albusuri spuma și amestecați din nou. Apoi, adăugați treptat câte o lingură de albusuri bătute la fiecare parte de compoztiei și amestecați imediat. Facem asta până când consumăm toate albusurile.
Acoperim tava de copt cu hartie, întindem compozitia „albă” pe toată suprafața, iar apoi, cu ajutorul unui pos de patiserie, distribuim compozitia de cacao.
Cu ajutorul unei linguri obișnuite facem un model aleatoriu și punem blatul la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 20 de minute. Dupa copt, intoarceti-l imediat, indepartati hartia de copt – dupa ce ati dezlipit-o, o puneti inapoi peste blat si rulati blatul strans. Lăsați-o așa timp de 15-20 de minute.
Pentru crema: amestecati crema de branza (puteti folosi mascarpone) si zaharul pudra + esenta de vanilie. Ungeți o parte din din blat cu crema, înfășurați-l strâns într-o rulada, înfășurați-l în hartie de copt sau folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 3 ore, de preferință peste noapte.
După aceea, se desface, se presară zahăr pudră deasupra, se decorează cu fructe de pădure dacă se dorește și se servește! Pofta buna!
În ciuda numărului mare de acțiuni în pregătire, totul se face foarte simplu și rapid! Desertul este aerisit, fraged și deloc grețos! A mânca o bucată dintr-un astfel de rulou dimineața cu o ceașcă de cafea preferată este pur și simplu uimitor! Asigurați-vă că gătiți și vă faceți plăcere și surprindeți-vă rudele!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.