Rulourile crocante din piept de pui cu cremă de brânză sunt un aperitiv savuros și versatil, perfect pentru o masă de familie sau un platou de sărbătoare.
Umplutura caldă, aromată și cremoasă – din morcovi, ceapă și cremă de brânză, eventual cu alune pentru un plus de textură – se potrivește de minune cu carnea fragedă de pui și crustă crocantă de pesmet.
Această rețetă este și un exemplu ideal de cum poți transforma un ingredient simplu, precum pieptul de pui, într-un preparat elegant și gustos, fără eforturi mari. Se servește cald, cu o salată sau un sos lejer de iaurt, dar este la fel de bun și rece, ca gustare rapidă sau într-un sandvici consistent.
Ingrediente:
- 500 g carne de pui
- 1 morcov
- 40 g alune (opțional)
- pesmet
- 100 g cremă de brânză
- 1 ou
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Spălăm, pe urmă tăiem carnea de pui felii subțiri. Frăgezim carnea, pe urmă o condimentăm cu sare și piper.
2. Tăiem ceapa mărunt iar morcovul îl dăm prin răzătoarea mare. Prăjim ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei, până când devine transparentă. Adăugăm morcovul, sarea, piperul și gătim până la omogenizare.
3. Adăugăm brânza tăiată cubulețe. Amestecăm bine, până când brânza este topită în totalitate iar compoziția este omogenă.
4. Turnăm compoziția obținută într-un bol adânc. Adăugăm alunele mărunțite și mixăm.
5. Pe o felie de carne, așezăm o lingură de umplutură, pe urmă formăm un rulour. Procedăm la fel cu ingredientele rămase. Dăm rulourile prin ou bătut, pe urmă prin pesmet.
6. Prăjim rulourile într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până când se rumenesc frumos. Să le savurați cu placere!
Toată lumea mănâncă pui pentru că e uşor de digerat, uşor de preparat, are gust bun şi e accesibil. Şi toată lumea ştie că în cura de slăbire puiul are întâietate.
În plus, puiul capătă un gust delicios în combinaţie cu legume, condimente, sosuri uşoare. Poate fi un ingredient valoros într-un sandvici uşor de consumat când nu avem timp pentru un prânz mai sofisticat. Iar grăsimea din pui este un aliat excelent al sistemului imunitar, greu încercat în orice sezon rece.
Carnea de pui are de fapt, de multe ori, rolul de așa zis panaceu universal. Supa de pui este un aliment recomandat de către medici în perioade de convalescență, fiind un aliment ușor digerabil, dar care asigură necesarul de proteine, vitamine și minerale necesare refacerii rapide a celulelor, cu atât mai mult după o perioadă de suferință a corpului.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.