Această salată de cartofi cu ciuperci, gogosari și castraveți murați este perfectă pentru mese ușoare, dar consistente. Combinația de cartofi fierți și legume murate, împreună cu dressing-ul aromat cu muștar și oțet, creează o salată echilibrată, cu arome vibrante. Este o rețetă simplă, dar delicioasă, care poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură pentru alte preparate.
Ideală pentru zilele în care îți dorești o salată rapidă și hrănitoare, această rețetă îmbină textura cremoasă a cartofilor cu crocanța legumelor murate și aroma intensă a ciupercilor și măslinelor. Este ușor de pregătit și potrivită pentru orice masă, fie ea festivă sau de zi cu zi.
Ingrediente
- – 8 cartofi mari
- – o conserva de ciuperci
- – 2-3 cepe rosii
- – 3 gogosari
- – 3 castraveti murati
- – 150 de grame de masline fara samburi
- – o lingura de mustar
- – 3 linguri de otet
- – 5 linguri de ulei
Cum se prepară?
Se curata cartofii de coaja, dupa care se spala bine si se pun la fiert in apa cu putina sare. Ciupercile se scot din conserva si se pun la scurs, in timp ce ceapa se taie solzisori. Urmatorii pe lista sunt gogosarii, care trebuie si ei taiati marunt, si apoi castravetii, pe care ii taiem rondele.
Mai departe, pentru pasta care „leaga” bunatatile, adaugam intr-un bol uleiul, otetul, mustarul, sarea si piperul, care se amesteca bine. Punem apoi si ciupercile in bol si amestecam iar. Dupa ce s-au fiert cartofii, ii scoatem si ii lasam sa se raceasca, pentru a ramane fermi atunci cand ii amestecam in salata.
Ii taiem cubulete potrivite si ii amestecam cu restul legumelor si cu compozitia ciupercilor. Se serveste dupa ce a stat, in prealabil, la frigider timp de 10-20 de minute.
Textura cartofilor fierți, contrastată de prospețimea legumelor și aroma dressing-ului de muștar, face din această salată un preparat care va cuceri orice masă.
Sfat: Pentru un plus de prospețime și culoare, adaugă câteva frunze de pătrunjel tocat sau câteva rondele de ceapă verde. Poți servi salata rece, alături de friptură sau alte preparate, pentru o masă completă și satisfăcătoare.
Savurați cu drag alături de cei dragi! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.