Un sirop excelent de roiniță, mentă, salvie – sau un mix. Folosiți plantele din grădină și pregătiți siropuri de casă după rețeta noastră.
Roinița, menta, dar și salvia se pot dezvolta atât de mult în grădină, încât nici nu reușești să le consumi pe toate. Mai ales toamna, chiar înainte de primele înghețuri, cresc cel mai bine. Anul acesta, vremea le este favorabilă.
Ar fi păcat să le lase să fie distruse de primul îngheț. Nu este nimic mai simplu decât să prepari din ele un sirop sănătos și gustos, nu doar pentru ceaiurile din serile lungi de iarnă. Roinița și menta sunt excelente pentru probleme digestive, iar salvia este utilă în caz de răceală sau gripă.
Ingrediente
- plante aromatice cât să umple o găleată de aprox. 8 l
- 3 l apă
- 1 – 1,5 kg zahăr cristal
- 1 linguriță acid citric
Mod de preparare
Am cules plantele cât să umplu o găleată de 8 litri. Nu le-am îndesat, ci le-am așezat lejer. Le-am clătit bine cu apă rece și le-am tăiat în bucăți mai mici. Le-am turnat peste apă fiartă răcită (nu complet rece). Am adăugat o lămâie bine spălată, tăiată felii, am amestecat și am lăsat totul acoperit pe balcon timp de două zile.
După 48 de ore, am scos lămâia, iar plantele le-am trecut printr-un storcător cu turație mică. Am îndepărtat spuma formată cu o lingură, iar restul de suc l-am turnat înapoi în oala cu apa în care s-au infuzat plantele timp de două zile.
Am adus amestecul la fierbere ușoară pentru aproximativ zece minute și am adăugat zahărul. După ce s-a dizolvat complet, am pus acidul citric și am turnat siropul fierbinte în sticle pentru conservă. Le-am sterilizat cu capacul în jos timp de aproximativ 15 minute, apoi am întors sticlele și le-am acoperit cu o pătură până a doua zi.
Sfat
Roinița nu doar că ajută la somn, ci și îmbunătățește memoria, starea de spirit, este benefică pentru stomac și are efecte antivirale și antibacteriene puternice.
Menta îmbunătățește starea generală și imunitatea, ajută în caz de diaree și crampe stomacale. Salvia, de asemenea, are un puternic efect antibacterian. Este excelentă pentru gât inflamat și igiena cavității bucale. De asemenea, previne transpirația nocturnă. Poftă bună.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.