Sos Barbeque de casă – bogat, aromat și perfect pentru orice preparat la grătar!
Dacă vrei să dai un plus de savoare fripturilor, burgerilor sau chiar legumelor la grătar, acest sos este alegerea ideală. Are un echilibru perfect între dulce, acrișor și picant, iar ingredientele naturale îi oferă un gust autentic, fără conservanți sau aditivi. Se prepară ușor și poate fi păstrat la frigider pentru a fi folosit oricând ai nevoie!
Desi sosul barbeque poate fi cumparat si din magazine, eu iti recomand sa ti-l pregatesti acasa. Din moment ce il vei face cu propriile tale maini, vei sti ce ingrediente ai pus in el si il vei savura cu mai multa pofta. Prepara sosul barbeque si foloseste-l la tot felul de mancaruri.
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei, 1 ceapa mare
- 4 catei de usturoi, 1 lingura de mustar
- 4 linguri de zahar brun, 100 ml de bere bruna
- 100 ml suc de portocale, ananas sau mere
- 2 linguri de sos Worcestershire, 500 gr ketchup, 1 lingura de chili
- 2 lingurite de condiment pentru gratar afumat, 200 ml de Coca Cola
Mod de preparare:
Se curata cateii de usturoi si ceapa, apoi se taie marunt si se calesc in uleiul foarte bine incins – folisiti o cratita pentru acest sos. Adauga zaharul brun si lasa in continuare cratita la foc mic pana cand apa se evapora si zaharul se caramelizeaza putin.
Se adauga restul ingredientelor si se mai lasa la foc inca 45 de minute pana cand sosul se ingroasa foarte bine. Dupa ce au trecut cele trei sferturi de ora, vom pune totul intr-un blender pentr a obtine un sos cremos si fin. Punem sosul din nou la fiert pentru 3 minute. Apoi il turnam in borcane sterilizate si il bagam la frigider.
Sosul barbeque este ideal pentru burgeri, fripturi la gratar si somon.
Un sos versatil, perfect pentru iubitorii de grătar! Acest sos merge de minune cu carne de porc, vită, pui sau pește, dar poate fi folosit și ca bază pentru marinarea cărnii înainte de preparare. Fierberea lentă îi intensifică aromele, iar textura sa cremoasă îl face ideal pentru orice preparat.
Sfat: Pentru un gust mai intens, adaugă puțin boia afumată sau câteva picături de oțet balsamic.
Poftă bună și mese delicioase la grătar!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.