O porție de supă cu brânză cremoasă, îmbogățită cu arome de legume și carne, este un deliciu culinar adorat de mulți.
Acesta nu este doar un fel de mâncare delicios, ci și o alegere perfectă pentru un prânz rapid și satisfăcător. Supa de brânză cu ciuperci și carne tocată este ideală pentru acele zile aglomerate când timpul este esențial, dar nu vrei să compromiți calitatea mesei.
Ingrediente Necesare (pentru 2 litri de supă):
- 1 ceapă albă
- 1 morcov
- 1/2 – 1 ardei gras
- 1/4 de varză albă
- 150 g ciuperci champignon
- 300 g carne tocată mixtă (porc și vită)
- 3-5 cartofi
- 1/2 l sos de roșii
- 1,5 l apă sau supă de oase
- 200 g brânză topită
- Frunze de dafin, după gust
- Piper boabe, după gust
- Sare, după gust
- Verdeață proaspătă și usturoi, opțional
- Ulei de floarea-soarelui
Instrucțiuni de Preparare:
Pregătirea legumelor:
Începeți prin a căli ceapa albă într-o oală mare. Adăugați morcovul ras sau tăiat în rondele subțiri și căliți împreună timp de 2-3 minute.
Adăugați ardeiul: Tăiați ardeiul gras în cuburi și adăugați-l peste ceapă și morcov. Continuați să căliți, amestecând ocazional.
Varza și ciupercile: Tăiați varza și adăugați-o în oală, lăsând-o să se înmoaie timp de 5-7 minute. Între timp, prăjiți ciupercile separat într-o tigaie, apoi transferați-le în oală.
Carnea tocată: În aceeași tigaie, adăugați ulei suplimentar și prăjiți carnea tocată, desfăcând bucățile mari cu o furculiță sau spatulă.
Cartofii și sosul de roșii: Adăugați cartofii tăiați în cuburi și prăjiți-i ușor înainte de a adăuga sosul de roșii. Lăsați să fiarbă 5-7 minute.
Asamblarea supei: Transferați carnea prăjită și sosul de roșii peste legumele și ciupercile din oală. Adăugați 1,5 litri de apă fierbinte sau supă și condimentați cu frunze de dafin și piper.
Brânza topită: Când supa începe să fiarbă, adăugați brânza topită, amestecând până se topește complet, aproximativ 8-10 minute. Ajustați gustul cu sare și, dacă doriți, adăugați usturoi sau verdeață proaspătă.
Această rețetă de supă cu brânză, ciuperci și carne tocată este nu doar delicioasă, dar și ușor de preparat, transformându-se rapid într-un favorit al familiei.
Perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară, această supă combină aromele bogate ale legumelor cu textura cremoasă a brânzei topite și savoarea cărnii. Încercați și bucurați-vă de acest deliciu culinar!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.