Prăjitură cu gem și blat fărâmicios – un desert simplu, dar incredibil de delicios!
Această prăjitură este alegerea perfectă pentru momentele în care îți dorești un dulce clasic și reconfortant. Blaturile fragede și stratificate cu trei tipuri de gem aromat (prune, caise și căpșuni) se îmbină perfect cu nuca măcinată, creând un contrast plăcut între texturi și arome. Este genul de desert care aduce aminte de gusturile copilăriei, fiind ideal pentru orice ocazie, de la reuniuni de familie până la o pauză dulce alături de o cafea sau ceai.
Un alt avantaj al acestei rețete este versatilitatea sa – o poți adapta cu ușurință folosind gemul tău preferat sau adăugând alte ingrediente, cum ar fi stafidele sau scorțișoara, pentru un plus de savoare. În plus, aroma care umple casa în timpul coacerii este absolut irezistibilă!
Ingrediente aluat:
- 2 ouă
- 200 grame unt
- 100 grame zahăr
- 200 grame smântână
- un plic praf de copt
- 500 grame făină
- un pliculeț praf de sare
- esență de vanilie
Ingrediente umplutură:
- 500 grame gem de prune
- 500 grame gem de caise
- 500 grame gem de căpsuni
- 200 grame nuci măcinate
Cum se prepară?
Untul ținut la temperatura camerei se freacă cu zahărul până se spumează bine. Ouăle se bat cu un praf de sare si se adaugă peste compozitia de unt, apoi se adaugă smântâna și esența de vanilie.
Se omogenizează bine toate ingredientele si se încorporează făina amestecată cu praful de copt si se amestecă bine. Veti obtine un aluat omogen si usor elastic.
Aluatul obținut se lasă la odihnit circa 10-15 de minute, si se împarte în patru părți egale. Cu ajutorul unui sucitor, pe baltul de lucru tapetat cu făină se intind patru foi subțiri.
Intr-o tavă tapetată cu hartie de copt si unsă cu unt se intinde cu grijă prima foaie.
Gemul de prune se amestecă cu nuca măcinată și se unge cu gem, prima foaie. Se întinde a doua foaie, se unge cu gemul de caise, se adaugă a treia foaie si se unge cu gemul de căpsuni și se pune ultima foaie, care se înțeapă cu o furculiță din loc în loc, pentru a nu se deforma în timpul coacerii.
Prăjitura se dă la copt in cuptorul incins la 180 grade Celsius pentru circa 30-35 de minute. Cand este rumenită la suprafată, se scoate din cuptor si se lasă la răcit in tavă. Se pudrează cu zahăr vanilat si se portionează după dorinta fiecăruia. Este o prăjitură pe cât de simplă, pe atât de bună.
Prăjitura cu gem și blat fărâmicios este genul de desert care nu dă greș niciodată. Textura sa fragedă și gustul dulce-acrișor al gemului te fac să îți dorești mereu o altă felie. Este perfectă pentru a fi pregătită din timp, deoarece devine și mai gustoasă a doua zi, când aromele se întrepătrund.
Un sfat util: poți adăuga câteva migdale mărunțite sau fulgi de cocos peste ultimul strat, înainte de coacere, pentru un aspect crocant și un plus de savoare.
Savurați cu drag alături de familie și prieteni! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.