Prăjitură cu vișine și brânză dulce – Un deliciu de sezon

Blatul cu cacao este moale și aerat, iar stratul de gem de vișine adaugă un plus de umiditate și aromă. Crema de brânză cu budincă de vanilie și frișcă este fină și ușor parfumată cu lămâie, oferind prăjiturii o textură cremoasă și plăcută.

Partea finală, cu vișine și jeleu, nu doar că adaugă un aspect spectaculos, dar și un strat fructat și răcoritor, care transformă această prăjitură într-un desert perfect pentru vară. Se pregătește ușor, pas cu pas, iar rezultatul final este uimitor atât la gust, cât și ca prezentare.

Ingrediente pentru blat:

• 3-4 linguri de zahar, 3 oua
• 5 linguri de faina, 2 linguri de cacao
• 1 praf de copt
• 1 – 2 linguri de gem de visine (pentru uns blatul)

Ingrediente pentru crema:

• 250 gr de branza proaspata de vaci
• 1 plic budinca de vanilie
• 300 ml lapte, 3 linguri de zahar
• 1 zahar vanilat, 200 ml frisca lichida
• Coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente jeleu:

• 300 gr de visine din compot
• 50 gr – Jeleu Dr. Oetker – preparati-l cu sucul din compot (daca nu gasiti jeleu rosu)

Mod de preparare:

Pregatirea blatului

– se mixeaza ouale cu zaharul pana devin spumoase si mai ferme iar mai apoi se adauga faina cernuta cu praful de copt si cacaoa.

Totul se omogenizeaza iar compozitia obtinuta se toarna in tava tapetata cu hartie de copt (20×30 cm) si se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15-20 de minute.

Cand este gata, se indeparteaza hartia de copt, se unge partea de sus cu gemul de visine si se lasa la racit complet.

Pregatirea cremei – budinca se prepara asa cum scrie in instructiuni si mai apoi se lasa la racit.

Branza de vaci se amesteca impreuna cu coaja rasa de lamaie si zaharul vanilat si mai apoi se incorporeaza in budinca rece. Peste budinca, se adauga frisca batuta foarte bine si se omogenizeaza.

Crema obtinuta se toarna peste blatul uns cu gem si se uniformizeaza.

Peste crema, se imprastie visinele din compot (sa fie stoarse de suc) si peste acestea se toarna jeleul pentru tort pe care-l preparati asa cum scrie pe plic.

Se pune la frigider pentru 3-4 ore si mai apoi poate fi taiata.

Un sfat în plus: pentru un contrast plăcut, poți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă deasupra chiar înainte de servire – va accentua prospețimea vișinelor și va da o notă elegantă.

Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! Bucurați-vă de fiecare felie!