Taco cu carne de porc și ardei poblano. O rețetă uimitoare, pe gustul tuturor

Poti sa revolutionezi reteta clasică de taco cu un ingredient neasteptat: salsa de kiwi. Acest fruct verde se potriveste uimitor de bine langa aceste arome, aducand o aroma dulce acrisoara care se potriveste cu carnea de porc condimentata cu amestecul de condimente mexicane.

Este echilibrat de o crema racoroasa de lime si bucati moi de ardei poblano, creand astfel o aventura a gustului diferita de tot ceea ce ai gustat pana acum. Alergeni: lapte, grau

Ingredientele necesare

• O ceapa rosie
• 2 tomate
• 15 grame de coriandru
• 8 linguri de smantana
• 600 de grame de carne tocata de vita
• 2 linguri de pasta de tomate
• Un ardei Poblano
• 2 fructe kiwi
• 2 lime
• 2 linguri de amestec de condimente mexicane
• 12 tortilla din faina
• 4 lingurite de ulei
• Piper
• Sare

Ustensilele de care ai nevoie: 

Bol de dimensiuni mici, Bol de dimensiuni medii, O tigaie mare, Prosop de hartie

Instructiuni de preparare

Spala si usuca toate produsele. Tai ceapa in doua, o cureti si o tai bucatele. Toaca cateva bucati de ceapa pana cand ai doua linguri de ceapa tocata. Curata si taie ardeiul poblano in bucati mici. Curata si taie rosiile in bucati mici. Curata fructele kiwi de coaja, dupa care le tai marunt. Toaca coriandrul cat mai marunt si apoi tai lime in felii

Intr-un bol de mici dimensiuni, amesteci smantana si apoi putin suc de lime. Amesteca cu sare si piper. Intr-un bol mediu, amesteca impreuna ceapa tocata, rosiile, fructele kiwi, jumatate din coriandru si putin suc de lime. Adauga sare si piper.

Incalzeste niste ulei intr-o tigaie mare la foc mediu spre mare. Adauga ceapa tocata, ardeiul si o lingura de condimente mexicane. Gateste amestecul, lasandu-l la foc mic, pana cand se inmoaie si se innegreste putin, cam in 3-4 minute

Adauga carnea de porc, pui alt ulei si restul de condimente mexicane in tigaie, impartind carnea in bucati. Gateste carnea de porc pana cand i se schimba culoarea la margini si nu mai este roz, timp de 4-5 minute. Condimenteaza cu sare si piper

Redu focul de la tigaie la mediu spre scazut. Adauga o jumatate de cana de apa si 2 linguri de pasta de tomate. Amesteca bine pana cand totul este acoperit de un sos gros, dupa 1-2 minute. Condimenteaza cu sare si piper.

Infasoara tortilla intr-un prosop umed de hartie si incalzeste la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Imparte bucatile de carne de porc intre tortilla si adauga salsa, dupa care poti sa adaugi si restul de coriandru.