Majoritatea oamenilor cunosc beneficiile țelinei, dar nu mulți știu că semințele acestei legume sunt la fel de benefice pentru sănătate. Semințele de țelină sunt pline de nutrienți și substanțe bioactive, care au efecte benefice asupra sănătății.
În primul rând, semințele de țelină sunt bogate în antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Acestea conțin o cantitate semnificativă de flavonoide și fenoli, care au efecte antiinflamatorii și antitumorale.
În plus, semințele de țelină conțin substanțe active, cum ar fi apigenina, luteolina și apiolul, care au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular. Aceste substanțe ajută la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sanguine.
Semințele de țelină sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre alimentare. O cană de semințe de țelină conține aproximativ 7 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 28% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele alimentare joacă un rol important în menținerea sănătății intestinale și digestiei normale.
Informații nutriționale
Valori medii nutriționale pentru 100 grame de produs
| Calorii | 21 | 1% DZR | |
| Grăsimi | 1 g | 25% DZR | |
| din care Saturate | 0 g | ||
| Carbohidrați | 3 g | 56% DZR | |
| din care: Zahar | 0 g | ||
| Proteine | 1 g | 19% DZR | |
| Sare | 0 mg | 0% DZR |
10 beneficii pe care le are țelina
Țelina este o legumă rădăcinoasă bogată în nutrienți și compuși bioactivi care au numeroase beneficii pentru sănătate. Aceasta conține antioxidanți, polizaharide, acizi fenolici și flavonoide, care ajută la reducerea inflamației, la îmbunătățirea digestiei și la protejarea sănătății inimii, a ficatului și a sistemului urinar.
Vom discut in continuare desrpe 10 dintrecelem ai apreciate beneficii pe care telina le poate avea asupra sanatatii naostre.
1. Poate ajuta la scăderea nivelului ridicat de colesterol și zahăr din sânge
Țelina conține un compus unic numit 3-n-butilftalidă (BuPh), care are efecte de scădere a colesterolului. În plus, cercetătorii au descoperit că extractele din această legumă ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge la adulții care sunt prediabetici.
2. Poate reduce inflamația
Țelina conține antioxidanți flavonoizi și polifenoli care acționează ca antiinflamatoare. Acești compuși ajută la combaterea daunelor radicalilor liberi și a stresului oxidativ care poate duce la deteriorarea celulară și inflamație. Consumul de flavonoide din alimentele vegetale a fost asociat cu reducerea inflamației care afectează creierul.
3. Poate ajuta la prevenirea sau tratarea hipertensiunii arteriale
Țelina poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, acționând ca un relaxant al mușchilor netezi și îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în și din celule. De asemenea, extractul de țelină poate ajuta vasele de sânge să se extindă și să se contracte, îmbunătățind astfel fluxul sanguin și contribuind la sănătatea generală a inimii.
4. Poate ajuta la prevenirea ulcerelor
Un tip special de extract de etanol din țelină ajută la protejarea mucoasei tractului digestiv, prevenind sau reducând formarea de ulcere. Această legumă conține compuși chimici precum flavonoidele, taninurile, uleiurile volatile și alcaloizii care controlează nivelul de acid gastric eliberat, îmbunătățind nivelul de mucus protector.
Extractul de țelină poate reumple în mod semnificativ nivelurile epuizate de mucus gastric, care este necesar în mucoasa stomacului pentru a preveni formarea de găuri și deschideri mici.
5. Poate fi benefică pentru sănătatea oaselor
Țelina poate avea beneficii semnificative pentru sănătatea oaselor datorită conținutului său ridicat de vitamina K, un nutrient important pentru menținerea sănătății oaselor. Vitamina K ajută la menținerea densității osoase și reduce riscul de fracturi, îmbătrânind astfel într-un mod sănătos. În plus, țelina conține și calciu, un mineral important pentru sănătatea oaselor și a dinților.
6. Poate îmbunătăți sănătatea ochilor
Țelina este o sursă bună de vitamina A, care este esențială pentru sănătatea ochilor și pentru o vedere sănătoasă. Consumul de alimente bogate în vitamina A poate ajuta la prevenirea degenerării maculare și a altor afecțiuni ale ochilor legate de vârstă.
7. Poate ajuta la menținerea sănătății pielii
Țelina poate fi benefică pentru sănătatea pielii datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Acești antioxidanți ajută la protejarea celulelor pielii împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi, contribuind astfel la menținerea unei pielii sănătoase și strălucitoare.
8. Poate ajuta la creșterea masei musculare
Țelina poate fi benefică pentru creșterea masei musculare datorită conținutului său ridicat de proteine și aminoacizi. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor musculare, iar aminoacizii sunt blocurile de construcție ale proteinelor. Consumul de țelină poate ajuta la creșterea masei musculare și la îmbunătățirea performanțelor fizice.
Rețete cu țelină
Am scris de-a lungul timpului mai multe rețete cu țelina. Salate, mâncăruri,remedii pentru diferite afecțiuni. Aici le poți vedea pe toate.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.