Dacă iubești tiramisu-ul clasic, această variantă cu mandarine te va cuceri de la prima linguriță! Combinația dintre mascarpone fin, frișcă aerată și aroma dulce-acrișoară a mandarinelor caramelizate transformă acest desert într-o adevărată încântare. În plus, siropul de mandarine adaugă un plus de prospețime, echilibrând perfect gustul intens al cafelei.
Fiind ușor de pregătit și fără coacere, acest tiramisu este alegerea perfectă pentru zilele călduroase sau pentru ocaziile speciale. Fructele adaugă o notă de prospețime, iar stratificarea piscoturilor și cremei creează o textură catifelată și delicioasă. Lăsat peste noapte la frigider, acest desert devine și mai aromat și bine închegat, gata să fie savurat alături de cei dragi!
O reteta minunata de prajitura sau tort (cum vreti sa ii spuneti) de tiramisu cu mandarine. Va asigur ca este o reteta minunata, usor de pregatit si este foarte, foarte bune. Se pregateste rapid, cremoasa si usor acrisoara.
Ingrediente:
- 400 g piscoturi
- 500 g mascarpone, 500 ml frisca
- 200 ml cafea proaspat fiarta (la fierbere se adauga 0,5 lingurita scortisoara – optional)
- 12 mandarine, 100 g zahar pudra, 2 linguri zahar (sirop de mandarine)
- 3 linguri zahar (umplutura din mandarine)
Mod de preparare:
1. Tava (folositi una detasabila – 24 sau 26 cm) se acopera cu hartie de copt. Se fierbe 200 ml de cafea cu 0,5 lingurita de scortisoara si se lasa la racit.
2. Pentru siropul de mandarine, se scurge sucul din 2 mandarine, se adauga 2 linguri de zahar, se fierbe 5 minute la foc mic, se amesteca bine si se lasa la racit.
3. 5 mandarine se curata de coaja si se despart in felii. Intr-o cratita se pun 3 linguri de zahar, apoi se pune pe foc, cand zaharul va incepe sa se topeasca, se adauga mandarinele, atent se amesteca 1-2 minute. Se lasa la temperatura camerei.
4. Pentru crema – se mixeaza frisca pana devine mai ferma si aparte se mixeaza mascarpone cu zaharul pudra, se adauga siropul de mandarine (rece), se mixeaza bine si mai apoi se adauga frisca, totul se amesteca.
5. Psicoturile se inmoaie in cafea, mai intai se construiesc peretii tortului, apoi partea de jos (daca vreti piscoturi si pe margine).
6. Se acopera cu 13 crema, apoi – un strat de piscoturi (nu uitati sa insiropati), apoi inca 13 crema, iar deasupra cremei – mandarinele fierte in zahar. Se acopera cu un start de piscoturi si crema ramasa.
7. Tortul se decoreaza cu felii de mandarine, se poate si cu coaja ramasa de mandarine. Se lasa in frigider peste noapte.
8. Daca vreti sa pregatiti aceasta prajitura si pentru copii si nu vreti sa folositi cafea pentru insiroparea piscoturilor, puteti folosi suc din compot sau putina apa cu zahar+arome sau lapte.
9. De asemenea, puteti adauga mandarine taiate bucati la fiecare strat de piscoturi sa crema adaugate.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.