Tort Cremșnit cu fructe de padure si frisca. Aroma desertului este pur și simplu uimitoare, iese perfect și este întotdeauna plăcut de toată lumea.
Eu l-am denumit tort Cremșnit pentru că se aseamană destul de mult cu acea prajitura, este cremos si in acelasi timp crocant, datorita foietajului. Pentru prepararea lui am folosit aluat foietaj din comert (atentie! Sa nu confundati pachetele cu cele cu foi de placinta). Daca aveti posibilitatea sa faceti aluat foietaj acasa, atunci probabil va iesi mult mai gustos.
Folosind foietaj din comert, reduce foarte mult timpul de preparare si este mult mai simplu de pregatit.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- aluat foietaj – 500 g
- zahăr și apă
- fructe de padure proaspete sau congelate – 250 g
- zahăr – 2 linguri
- amidon de porumb – 1 linguriță
- suc de la o jumătate de lămâie
- smantana pentru frisca – 350 ml
- iaurt natural – 250 g
- zahăr pudră – 3 linguri
Preparare:
Decupam aluatul cu forma in care urmeaza sa montam tortul, ungem cu apă și pudram cu un pic de zahăr, străpungem cu o furculiță. Ar trebui să obțineți 2 astfel de cercuri și să tăiați unul dintre ele în triunghiuri, veți obține 12-14 triunghiuri. De asemenea, ungeți cu apă și zahăr.
Se coace la 200 de grade aproximativ 15-20 de minute.
In acest timp, se amestecă fructele de pădure cu zahărul și amidonul, sucul de lămâie și se gătesc până se îngroașă sosul, la foc mic.
Spre final, bateți smântâna pentru frisca, adăugați zahărul pudră și mixati totul până se îngroașă. Adăugați iaurt în compozitie și mixati din nou crema până se omogenizează.
Formarea tortului: într-o forma, punem blatul copt si racit, crema – sirop de fructe de pădure – crema – sirop. Pune deasupra triunghiuri de aluat copt.
Acoperiți tortul cu o folie și puneti-l la frigider, astfel încât să se întărească și să se stabilizeze. Trei ore vor fi suficiente. Indepartam forma si taiem prajitura in bucati portionate, servim la masa.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.