Ingrediente necesare pentru cremă:
- 400 g brânză de vaci
- zahăr
- 3 linguri de smântână
- 2 linguri frișcă
Ingrediente necesare pentru blat:
- 200 g unt
- sare
- 200 g ciocolată neagră
- 1 praf de copt
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 5 linguri făină
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Pentru început, pregătim blatul. Rupem ciocolata bucățele și o adăugăm într-un vas. O topim pe baie de aburi. Adăugăm untul și amestecăm foarte bine. Într-un bol separat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm praful de copt, sarea și amestecăm foarte bine.
- Treptat, adăugăm făina cernută și zahărul vanilat. Amestecăm foarte bine, pe urmă adăugăm compoziția de ciocolată topită și unt. Frâmăntăm până obținem un aluat moale și semi lichid. Îl împărțim în două jumătăți egale.
- Turnăm o jumătate din cantitatea de aluat într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute. După ce s-a copt, tăiem blatul obținut în două straturi egale. Procedăm la fel cu a doua jumătate de aluat. În final trebuie să obținem 4 blaturi subțiri.
- Pentru cremă, adăugăm într-un vas brânza de vaci, smântână, zahărul pudră și frișca. Amestecăm foarte bine cu ajutorul unui mixer, până obținem o cremă densă și omogenă. Se acoperă cu o folie de plastic și se lasă la răcit, la frigider, timp de 1-2 ore.
- Dacă doriți o glazură pentru decor, puteți sa amestecați 50 de grame de unt topit cu 2 linguri de cacao. Adăugați 4-5 linguri de smântână și zahăr pudră. Puneți amestecul pe foc mic și fierbeți până obțineți o cremă densă și lucioasă.
- Pentru a monta tortul, tapetăm un blat cu câteva linguri de cremă, iar pe deasupra adăugăm următorul blat. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. La final, decorăm cu ciocolată. Se ține la frigider 2-3 ore înainte de servire.
Poftă bună!

Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.