Tort de morcovi cu cremă de budincă pregătită în casă – Un desert diferit, pe care îl poți savura cu familia

Tortul de morcovi cu crema de budinca este foarte gustos. Poti sa-l prepari fie pentru o ocazie speciala, fie pentru o zi banala de miercuri. Acest desert simplu, usor de preparat este adorat atat de copii, cat si de adulti.

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua, 1 cana de zahar
• 1 cana ulei, 1/2 cana faina de grau
• 1 pahar morcov ras, 1 pahar dovleac ras
• 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 2 lingurite scortisoara, o mana de nuci tocate

Da morcovii si dovleacul printr-o razatoare cu ochiuri mari. Bate ouale cu zaharul, apoi adauga ulei si faina, amestecand constant. Aduaga praf de copt, bicarbonat de sodiu si scortisoara. Amesteca bine pentru a se incorpora ingredientele.

La final, adauga morcovii si dovleacul razuit, precum si nucile tocate. Amesteca bine. Toarna aluatul obtinut intr-o tava de tort (diametru 28 cm) tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul timp de o ora la o temperatura de 180 grade.

Dupa ce blatul s-a copt, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca. Dupa ce s-a racit complet, taie-l in 3 sau in 4 (depinde cat ti-a crescut), pe orizontala.

Ingrediente pentru crema de budinca:

• 3 cani lapte, 200 gr unt
• 1/2 cana zahar, 2 lingurite zahar vanilat
• 4 linguri faina de grau, 4 linguri faina de cartofi
• 2 galbenusuri
• O mana de nuci tocate (pentru decor)

Pentru a prepara crema de budinca va trebui sa pui 2 cani de lapte cu zahar la fiert. Laptele ramas amesteca-l bine cu galbenusurile, zaharul vanilat, faina de cartofi si faina de grau. Cand laptele de pe foc clocoteste, adauga amestecul de galbenusuri si faina.

Amesteca rapid, pentru a nu se forma cocoloase. Gateste budinca timp de aproximativ 1 minute. Cand budinca s-a ingrosat, ia-o de pe foc si las-o sa se raceasca.

Bate untul moale cu un mixer si adauga treptat budinca rece. Crema obtinuta se imparte in 4.

Se pune primul blat in tava si se unge cu o parte din crema. Se adauga cel de-al doilea blat si se acopera cu un nou strat de crema. Continui in acelasi mod pana termini toate cele 4 blaturi si toata crema. La final, decorezi tortul cu nuca tocata.

Pune tortul la frigider pentru 1-2 ore. Pofta buna!