Acest tort este plin de Nutella și brânză mascarpone. Am primit rețeta de la soacra mea în urmă cu 3 ani, iar de atunci, la fiecare eveniment important prepar acest tort. Îți recomand să-l încerci și tu!
Ingrediente pentru blat:
- 200 gr fursecuri sau biscuiți simpli
- 150 gr unt topit
- 30 gr zahăr pudră
- 10 gr cacao
Ingrediente pentru cremă:
- 500 gr brânză mascarpone
- 500 gr Nutella
Ingrediente pentru ganache:
- 150 ml smântână dulce pentru frișcă
- 200 gr Nutella
Mod de preparare:
Măcinăm fursecurile și le punem într-un castron, apoi adăugăm untul topit, zahărul pudră și cacaoa și amestecăm.
Așezăm un cerc cu diametru de 22 cm pe o tavă și întindem amestecul obținut pe fundul tăvii, folosind o lingură.
Batem brânza mascarpone cu un mixer, apoi adăugăm Nutella și amestecăm astfel încât să obținem o cremă fină.
Turnăm crema peste blatul de biscuiți din tavă și o întindem uniform. Punem tava la frigider și pregătim ganache-ul.
Turnăm smântâna dulce într-un vas și o punem pe aragaz, la foc mic (nu o lăsăm să fiarbă). Așteptăm să se încălzească suficient cât să topească Nutella. Turnăm smântâna fierbinte peste Nutella și amestecăm până când ingredientele se combină. După ce terminăm de amestecat, vom observa că ganache-ul s-a îngroșat și s-a răcit puțin.
Turnăm ganache-ul peste cremă, apoi punem tortul la frigider. Ar fi bine să-l lăsăm la frigider o noapte întreagă, nu doar 3-4 ore. După ce tortul s-a răcit complet, scoatem cercul ajutându-ne de un cuțit. Tăiem tortul în felii și îl servim împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.