Astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta unui tort foarte, foarte gustos! L-am îndrăgit atât de mult pentru că pregătirea durează doar 30 de minute și este unul dintre torturile preferate ale soțului meu și ale copiilor datorită gustului său fin și cremos.
Se prepară atât de rapid, pentru că nu este necesar să-l coaceți, ceea ce reprezintă unul dintre cele mai mari avantaje în zilele in care trebuie sa faceti ceva dulce, rapid!
Tortul trebuie să stea puțin în frigider, iar pentru a-l pune mai repede la rece, recomand să începeți cu prepararea cremei.
Ingrediente:
- biscuiți – 300g;
- smântână 20% – 500 ml;
- ouă – 2 buc.;
- zahăr – 150g;
- zahăr vanilat – 5g;
- amidon – 2 linguri;
- unt – 50g.
Preparare crema:
Într-o cratiță bateți două ouă. Adăugați zahărul obișnuit și vanilat, precum și amidonul.
Nu contează dacă folosiți amidon de porumb sau de cartofi – ambele funcționează la fel. Amestecați totul până obțineți o consistență uniformă. Apoi adăugați smântâna cu 20% grăsime, amestecați din nou cu un tel și puneți pe foc.
Gătiți crema la foc mediu, amestecând constant, pentru a evita arderea. Nu vă faceți griji dacă amestecul devine inițial lichid – pe parcurs, acesta se va îngroșa.
Atunci când crema s-a îngroșat, luați-o de pe foc și adăugați untul, amestecând până se dizolvă complet.
Important! Pentru cremă, este esențial să folosești unt de bună calitate pentru ca aceasta să iasă perfect!
În timp ce crema se răcește, pregătește baza:
Pentru aceasta, zdrobește biscuiții folosind un blender. Dacă nu ai blender, poți pune biscuiții într-o punga mai groasa și îi poți zdrobi cu un sucitor pentru a obține firimituri.
Asamblarea tortului:
Pentru aceasta, este ideală o formă de copt – a mea are un diametru de 18 cm. Dacă nu ai o astfel de formă, poți folosi orice alt vas de copt.
Pentru a preveni lipirea tortului de formă, acoperă marginile cu folie de acetat sau hârtie de copt, așa cum se arată în fotografie.
Apoi, formează straturile: mai întâi, firimiturile de biscuiți, apoi crema, distribuind-o uniform. Repetă acest pas până când toate ingredientele sunt folosite. Eu am obținut patru straturi.
Ultimul strat trebuie să fie din firimituri de biscuiți, distribuite uniform pe toată suprafața.
Apoi puneți tortul în frigider pentru cel puțin 2-4 ore, sau chiar mai bine peste noapte. Când tortul s-a întărit, scoateți-l din formă.
Deasupra, poți decora cum îți dorești: de exemplu, cu firimituri de biscuiți, fulgi de cocos sau ciocolată.
Așa cum am spus, ultimul meu strat este de firimituri de biscuiți. Poți, de exemplu, să faci altfel – să pui firimituri de biscuiți pe margini și fulgi de cocos în mijloc.
Eu am decorat tortul și cu fulgi de migdale, frunze de mentă și fructe! Sunt multe variante, dar cel mai important este că este foarte delicios!
Uite cât de apetisantă arată tortul tăiat! Nici măcar nu poți spune că pregătirea lui a necesitat foarte mult timp! Crema de pe tort este foarte gustoasă, moderat dulce, ușor acrișoară și incredibil de cremoasă!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.