Am facut acest tort saptamana trecuta la ziua de nastere a fiului meu. Au venit si parintii mei la petrecere. I-am servit pe toti cu un tort delicios cu crema de vanilie si ciocolata. Toti au golit farfuriile imediat.
Ingrediente pentru blatul de biscuiti:
- 6 albusuri, 6 linguri zahar
- 300 gr biscuiti
Ingrediente pentru crema:
- 6 galbenusuri, 6 linguri zahar
- 500 ml smantana dulce pentru frisca, 200 gr ciocolata
- 5 linguri lapte, 1 lingura ulei
- 1 lingurita esenta de rom, 10 gr gelatina
- 5 linguri apa, frisca (pentru decor)
Mod de preparare:
Amesteca albusurile cu zaharul pana obtii o spuma ferma. Adauga treptat biscuitii macinati si amesteca bine. Amestecul trebuie sa fie foarte gros.
Toarna amesecul de biscuiti intr-o tava rotunda, tapetata cu hartie de copt. Blatul de biscuiti trebuie sa aiba o grosime de 1-1.5 cm. Baga tava la frigider.
Acum poti pregati crema. Bate galbenusurile cu zaharul, apoi gateste-le la bain-marie. Cand zaharul s-a dizolvat, mai amesteca inca 10 minute si ia vasul de pe foc. Lasa galbenusurile sa se raceasca complet.
Bate smantana dulce pana se intareste, apoi adauga esenta de rom. Adauga si galbenusurile de ou racite in acest amestec.
Toarna 5 linguri de apa peste gelatina si las-o sa se umfle. Dupa 5 minute, pune-o pe foc pentru a se dizolva. Adauga gelatina in amestecul de galbenusuri si smantana linchida.
Aplica jumatate din crema obtinuta peste blatul de biscuiti din tava. Topeste ciocolata cu uleiul si laptele la bain-marie, apoi adauga ciocolata topita in crema ramasa. Amesteca bine si toarna si aceasta crema in tava.
Pune tava la congelator pentru 2 ore. Scoate apoi tortul din tava si taie-l in doua. Pune cele doua bucati de tort, una peste alta, astfel vei obtine un tort cu doua blaturi. Decoreaza cel de-al doilea blat cu frisca. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.