Morcovul este una dintre cele mai populare legume. Aceasta radacina portocalie binecunoscuta si iubita poate fi consumata si sub forma de suc.
Beneficiile sucului de morcovi
Intareste sistemul imunitar
Sucul de morcovi este plin de vitamine si minerale care alimenteaza linia naturala de aparare a organismului: sistemul imunitar. Vitamina A mentine celulele in piele si membranele muscoasei. De asemenea, joaca un rol in cresterea si intretinerea celulelor albe in sange. In plus, vitamina A regleaza eliberarea de celule imune in intestin.
Vitamina C creste nivelul de anticorpi eliberati in timpul raspunsului imun. De asemenea, stimuleaza productia de celule albe din sange si le face mai rezistente. In plus, creste productia de interferoni, care sunt proteine ce lupta impotriva virusilor.
Vitaminele B joaca un rol important in sinteza si metabolismul proteinelor. La fel ca vitaminele prezentate mai sus, ele intaresc si globulele albe din sange.
Pe de alta parte, Vitamina E protejeaza membranele celulare, inclusiv celulele albe din sange. VItamina E inverseaza, de asemenea, imbatranirea celulelor T si functia afectata.
In cele din urma, morcovii contin fier, zinc si cupru, trei minerale cheie care ajuta la producerea globulelor albe.
Mentine nivelul colesterolului si a zaharului in sange
Morcovii sunt saraci in carbohidrati si au un indice glicemic scazut, impiedicand cresterea nivelului de zahar dupa masa. Continutul de fibre ajuta, de asemenea, la controlul glicemiei prin incetinirea descompunerii glucozei in timpul procesului de digestie. Antioxidantii din morcovi modifica, de asemenea, absorbtia colesterolului si excretia acizilor biliari.
Curata ficatul
Un studiu efectuat in 2016 a aratat ca sucul de mocorvi este benefic pentru tratarea leziunilor hepatice cauzate de consumul de sirop de proumb cu fructoza ridicata. Fibra din morcovi absoarbe, de asemenea, bila care contine toxine hepatice si ajuta corpul sa o elimine.
Reda stralucirea pielii
Beta-carotenul, unul dintre antioxidantii gasiti in morcovi, inhiba radicalii liberi si oxidarea grasimilor. Acest lucru ajuta la prevenirea imbatranirii pielii si uscaciunii excesive. Acest compus previne, de asemenea, deteriorarea provocata de soare, in timp ce licopenul, un alt compus, imbunatateste aspectul si moliciunea pielii. Poate ajuta chiar la diminuarea aspectului cicatricilor.
Intareste oasele
Vitamina K, regasita in cantitati mari in morcovi, functioneaza ca vitamina D si calciu, afectand in mod pozitivul echilibru de calciu. Acest compusi grabesc recuperarea oaselor rupte.
Accelereaza metabolismul
Morcovii sunt bogati in vitamine B precum tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 si folat. Vitaminele B ajuta organismul sa metabolizeze carbohidratii, grasimile si proteinele, precum si sa arda grasimile stomacate in corp. Tiamina pentru prima data, ajuta la transformarea carbohidratilor in energie.
Sanatate orala
Alimentele bogate in fibre, precum morcovii, cresc productia de saliva, ceea ce este esential pentru prevenirea cariilor. Unele dintre substantele nutritive din radacina sunt, de asemenea, antibacteriene, contribuind la prevenirea cariilor si infectiilor.
Cum sa prepari sucul de morcovi
Ai nevoie de:
- 6 morcovi medii
- Jumatate de lingurita de curcuma uscata
- O bucata de radacina de ghimbir
- Jumatate de lamaie
- Jumatate de cana de apa
- Putina scortisoara
Mod de preparare:
- Pune toate ingredientele (in afara de scortisoara) in storcatorul de fructe.
- Adauga scortisoara si consuma sucul obtinut.
Consuma zilnic cate un pahar de suc de morcovi pentru a profita de beneficiile acestuia asupra sanatatii.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.