Aceasta prajitura am gustat-o prima data la prietena mea din Timisoara si de atunci o fac ori de cate ori am ocazia. Pentru ca este un desert foarte usor de pregatit, aromat si cremos, m-am hotarat ca este momentul sa o impartasesc si cu voi. Chiar sunt curioasa daca cineva a mai gatit aceasta prajitura pana acum.
Eu am folosit afine de aceasta data dar am incercat reteta si cu zmeura si visine si a iesit extrem de buna. Voi puteti pune orice fel de fructe vreti iar acestea pot fi proaspete sau congelate.
Ingrediente pentru blat:
- Ouă – 2 buc
- Sare – un praf
- zahăr – 4 linguri
- smântână – 200 g
- făină – 180 g
- Praf de copt – 1 lingura
- Ulei – 2 linguri
Ingrediente pentru umplutura:
- Branza de vaci sau crema de branza – 380 g
- Ouă – 2 buc
- zahăr – 3 linguri
- zahăr vanilat – 1 linguriță
- Afine – 90 g
- Amidon de porumb – 2 linguri
Mod de preparare:
Pentru a pregăti blatul, combinați ouăle cu sare și zahărul, bateți cu mixerul timp de 5-6 minute până se formează o compozitie spumoasa. Adăugați smântână în compozitie, amestecați ingredientele.
Cernem făina preamestecată cu praful de copt în compozitia de ouă, amestecam aluatul. Se toarnă treptat ulei în aluat si se amestecă cu grijă cu o spatulă.
Acoperim părțile laterale și fundul vasului de copt cu hartie de copt. Punem aluatul in forma, il intindem intr-un strat uniform.
Pentru a pregăti umplutura, amestecați într-un bol separat, brânza cu un ou, vanilie și zahăr. Bateți ingredientele până obtineti o cremă groasă.
Se amestecă afinele cu amidon, se toarnă fructele în cremă, se amestecă. Transferați crema în centrul aluatului.
Coacem prajitura la 180 de grade in cuptor pentru 40-45 de minute. După gătire, în interiorul plăcintei va fi o umplutură cremoasă cu fructe de pădure. Puteți decora cu ciocolată topită sau caramel.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.