Vinetele la cuptor cu roșii și cașcaval sunt un preparat simplu, dar cu un gust fabulos, perfect pentru cine ușoare, gustări sau chiar ca aperitiv la o masă festivă.Combinația dintre vinetele fragede, roșiile suculente și stratul auriu de cașcaval
este absolut irezistibilă. Aroma discretă de usturoi și prospețimea verdețurilor completează perfect tabloul culinar.
Este o rețetă rapidă, care nu necesită ingrediente scumpe și se prepară ușor chiar și de cei mai puțin experimentați în bucătărie. Se coace totul într-o singură tavă, fără bătăi de cap, iar rezultatul este nu doar gustos, ci și atrăgător vizual.
Ingrediente necesare:
- 100 g cașcaval ras
- 300 g roșii
- 500 g vinete
- 2 căței usturoi
- 2 linguri maioneză
- Verdeață, după gust
Mod de preparare:
Spălăm bine vinetele, apoi tăiem în rondele de 1 cm grosime.
Aranjăm rondelele într-un bol, presărăm sare peste ele și le lăsăm deoparte timp de 20 de minute.
După cele 20 de minute le spălăm sub jet de apă rece.
Tăiem în rondele roșiile spălate.
Amestecăm cașcavalul ras, maioneza și un cățel de usturoi pisat.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, transferăm rondelele de vinete pe tavă, frecând fiecare cu un cățel de usturoi.
Peste rondelele de vinete punem câte o rondea de roșie, apoi punem pe fiecare din amestecul de cașcaval și maioneză.
Coacem la 180 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute, depinde de cuptor.
După ce scoatem rondelele din cuptor le presărăm cu verdeață tocată mărunt.
Aceste rondele de vinete sunt un deliciu cald sau rece, perfecte pentru a fi servite alături de o salată ușoară sau o felie de pâine proaspătă. Gustul lor este echilibrat, iar textura se topește în gură.
Un sfat simplu: dacă vrei o variantă mai light, poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc sau cremă de brânză ușoară.
Să le savurați cu drag și poftă alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.