Prăjitură cu cremă de cocos și lichior de ciocolată – desertul preferat al soțului meu

Prajitura cu crema de cocos si lichior de ciocolata este preferata sotului meu. Am pregatit acest desert in weekend si s-a mancat imediat. Iti recomand sa-l incerci si tu.

Ingrediente pentru aluat:

• 6 oua, 6 linguri zahar
• 12 linguri apa calduta
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 12 linguri faina de grau
• 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru aluatul de cacao:

• 4 oua, 4 linguri zahar
• 6 linguri apa calduta, 1 lingura ulei
• 8 linguri faina de grau, 1 lingurita praf de copt
• 1 lingura cacao

Ingrediente pentru crema de cocos:

• 400 ml lapte, 200 gr nuca de cocos
• 2 linguri zahar, 2 plicuri budinca de fistic
• 50 gr unt

Ingrediente pentru crema cu lichior de ciocolata:

• 5 linguri gris
• 400 ml lapte, 200 gr unt
• 100 gr zahar pudra, 2 lichior de ciocolata
• 1 lingura cafea

Ingrediente pentru topping:

• 200 gr ciocolata alba

In plus:

• 6 linguri gem de capsuni

Mod de preparare:

Pregatim aluatul simplu. Batem ouale cu zaharul pana se albesc la culoare. Adaugam apa calduta si uleiul de floarea soarelui. Amestecam usor cu o lingura.

Cernem faina cu praful de copt si o adaugam in bolul cu oua.Amestecam bine pentru a incorpora ingredientele. Tapetam o tava dreptunghiulara de 37×27 cm cu hartie de copt.

Turnam aluatul in tava si-l coacem timp de aproximativ 20 minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Taiem apoi blatul rece in doua, pe orizontala.

Pregatim aluatul de cacao. Batem ouale cu zaharul pana se albesc. Adaugam apa si uleiul in fir subtire. La final, aduagam faina cernuta cu praful de copt si cacaoa.Amestecam bine pana se combina ingredientele. Turnam aluatul in aceeasi tava in care am copt blatul simplu, si-l coacem timp de 10 minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Pregatim crema cu lichior de ciocolata. Punem laptele intr-o cratita, pe aragaz. Adaugam grisul si gatim un terci gros. Scufundam cratita intr-un recipient cu apa rece si lasam terciul sa se raceasca.

Batem untul cu zaharul pana devine pufos, apoi adaugam lichiorul de ciocolata. Adaugam si terciul rece si amestecam pana se combina ingredientele. La final, adaugam cacaoa si amestecam. Impartim crema in 2 parti egale. Punem crema la frigider pentru a se solidifica.

Asezam unul din cele doua blaturi simple pe o tava. Il ungem cu gem de capsuni. Aplicam jumatate de crema peste blatul uns cu gem. Deasupra punem blatul de cacao, pe care il ungem cu gem.

Pregatim crema de cocos. Punem 300 ml lapte la fiert, intr-o cratita. Adaugam zaharul. In laptele ramas dizolvam praful de budinca.

Cand laptele fierbe, adaugam budinca si amestecam pana obtinem o budinca groasa. Adaugam apoi nuca de cocos si untul taiat in cubulete. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Lasam crema sa se raceasca.

Intindem crema de cocos peste blatul de cacao uns cu gem.Punem prajitura la frigider si asteptam sa se solidifice crema.

Dupa ce crema s-a intarit, adaugam crema cu lichior de ciocolata care ne-a mai ramas. La final, adaugam cel de-al doilea blat simplu. Punem prajitura la frigider pentru 3 ore.

Pregatim apoi glazura de ciocolata. Topim ciocolata alba la bain-marie si o turnam peste blat. O intindem uniform.Bagam prajitura la frigider pentru a se solidifica glazura. Taiem apoi prajitura in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!