Plăcintă de cartofi cu carne tocată – o combinație sățioasă și absolut delicioasă!
Această rețetă este perfectă pentru un prânz consistent sau o cină reconfortantă, mai ales în zilele reci. Cartofii moi și unturoși se împletesc armonios cu carnea de vită bine condimentată, iar stratul de smântână de deasupra adaugă o notă cremoasă și ușor aurie după coacere. Simplă, gustoasă și pe placul întregii familii!
Plăcinta are o textură perfect echilibrată, iar crusta sa rumenă o face irezistibilă. Este genul de preparat care arată spectaculos pe masă și aduce aminte de mâncărurile gătite cu dragoste, în casă. Se servește simplă sau alături de murături ori o salată proaspătă, pentru un contrast plăcut de arome.
2 kg cartofi, 800g carne de vită, 2 linguri smântână și 50g unt – Așa „plăcintă” de cartofi cu carne tocată să tot faci… E o bunătate! În linii mari, ai nevoie doar de cartofi și carne tocată pentru acest deliciu… smântână, unt, o ceapă și un pic de ulei de floarea-soarelui s-ar putea să aveți deja în frigider…
Ingrediente
- 2 kg cartofi
- 800 grame carne de vită
- 1 ceapă
- 2 linguri smântână
- 50 grame unt
- sare, piper după gust
- ulei de floarea-soarelui
Cum se prepară?
1. Se spală bine carnea de vită, se usucă și se taie în bucăți mici.
2. Se curăță ceapa și se toacă mărunt.
3. Se spală cartofii și se pun la fiert cu tot cu coajă, în apă puțin sărată.
4. Tocați bine carnea și amestecați-o cu ceapa tăiată, cu sare și piper.
5. Puteți folosi și carne gata tocată, nu este o problemă…
6. Amestecul de carne se prăjește pe o tigaie, cu un pic de ulei, până când carnea este gata.
7. Dacă mai este nevoie, se mai poate adăuga un pic de apă…
8. Cartofii fierți se decojesc, se pun intr-un bol adânc, se pisează în piure și se amestecă cu 50 grame de unt.
9. O să aveți nevoie de o formă rotundă de copt, cu margini detașabile, tapetată în prealabil cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei.
10. Se toarnă o jumătate din piureul de cartofi în formă și se nivelează bine.
11. Deasupra se toarnă carnea prăjită, se acoperă cu piureul rămas, se nivelează și se unge cu 2 linguri de smântână.
12. Încălziți cuptorul până la 180 grade Celsius, puneți forma în cuptor și coaceți plăcinta până când aceasta capătă o crustă apetisantă, de culoare aurie…
13. La final, după ce s-a răcit un pic, se transferă pe o farfurie și poate fi servită.
Sfat: Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga cascaval ras deasupra înainte de coacere sau câteva ierburi aromatice în amestecul de carne.
Poftă bună și mese delicioase alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.