Daca ai inceput sa pregatesti borcanele cu legume pentru iarna, atunci cu siguranta vei dori sa incerci si aceasta reteta. Morcovii cu usturoi la borcan te incanta cu gustul lor picant.
Ingrediente:
- 1-1.2 kg morcovi
- 8-9 catei de usturoi
- Boabe de piper negru
Ingrediente pentru marinada:
- 150-180 ml ulei de floarea soarelui
- 40-50 ml otet 9%
- 500-600 ml apa, 2 linguri zahar
- 1.5 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare:
Decojim morcovii si ii dam printr-o razatoare. Decojim usturoiul si il dam printr-o presa. Adaugam usturoiul in bolul cu morcovi si amestecam. 
Punem in fiecare borcan 5-8 boabe de piper negru. Adaugam amestecul de morcovi si usturoi. Turnam in borcane apa clocotita. Lasam borcanele deoparte pentru 15 minute, apoi scurgem apa.
Pentru a pregati marinada, fierbem apa cu zaharul, sarea si uleiul timp de 2-3 minute. La final, adaugam otetul. Degustam marinada si mai completam cu sare, zahar sau chiar otet, daca mai este nevoie. Turnam marinada in borcanele cu morcovi. Infiletam bine capacele.
Punem un prosop pe fundul unei oale. Adaugam borcanele in oala si turnam apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor. Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasam oala pe foc inca 15 minute.
Oprim apoi aragazul, scoatem borcanele si le intoarcem cu gura in jos. Le infasuram intr-un prosop gros sau o patura si le lasam sa se raceasca incet.
Abia dupa ce borcanele s-au racit complet, pot fi depozitate intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Din ingredientele date ar trebui sa obtinem 3 borcane pline de morcovi cu usturoi, pentru iarna. Spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.