Fiecare gospodina ar trebui sa aiba in camara cateva borcane de sos de rosii cu hrean si usturoi. Acest sos picant este delicios si usor de preparat. Trebuie neaparat sa-l incerci!
Dacă îți plac sosurile cu gust intens, ușor picant și plin de savoare, acest sos de roșii cu hrean și usturoi va deveni rapid preferatul tău! Roșiile coapte și dulci sunt echilibrate perfect de iuțeala ardeiului și aroma intensă a hreanului și usturoiului. Este ideal pentru a fi adăugat în tocănițe, ciorbe, fripturi sau chiar servit simplu alături de pâine proaspătă. Se prepară ușor, se păstrează perfect în cămară și îți va aduce un plus de gust în orice fel de mâncare!
Ingrediente necesare:
- 1 kg rosii, 60-70 gr hrean
- 30-50 gr usturoi, 1 lingurita ardei iute macinat
- 1-1.5 lingura zahar
- 2-3 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare:
Spalam rosiile sub un jet de apa rece. Pe fiecare rosie facem mici taieturi transversale. Punem rosiile intr-o cratita, pe foc. Turnam peste ele apa clocotita si asteptam un pic pana cand coaja incepe sa se desprinda.
Transferam rosiile intr-un bol cu apa rece si indeprtam apoi fara efort, coaja.
Dam rosiile printr-o masina de tocat carne sau printr-un blender. Adaugam usturoiul curatat si zdrobit, sarea, zaharul, ardeiul iute si hreanul ras.
Pregatim apoi borcanele in care vom face sosul. Le spalam bine si le sterilizam in cuptor la 100 grade. Capacele le fierbem intr-o cratita cu apa.
Turnam sosul de rosii cu usturoi si hrean, cat inca este fierbinte, in borcane si infiletam bine capacele.
Acoperim borcanele cu un prosop gros sau o patura si le lasam sa se raceasca lent. Abia dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Dupa deschiderea unui borcan de sos, acesta trebuie pastrat in frigider. Sosul de rosii cu hrean si usturoi poate fi adaugat in diferite feluri de mancare pentru a imbunatati gustul acestora.
Incearca aceasta reteta simpla si pune pe rafturile din camara cateva borcane de sos de rosii cu hrean si usturoi. Spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.