Imi place la nebuni pepenele verde. Il mananc atat vara, car si iarna, pentru ca il pun la murat. Pepenele verde murat are un gust delicios si poate fi consumat alaturi de o multime de mancaruri delicioase.
Ingrediente pentru 1 litru de apa:
- Pepene verde
- 1 lingura sare, 2 linguri zahar
- 1 lingura esenta de otet
- Boabe de piper, patrunjel
- Frunze de dafin, condimente (dupa gust)
Mod de preparare:
Se spala pepenele verde si se taie in bucati. Se sterilizeaza borcanele si capacele. Borcanele se pot steriliza in cuptorul cu microunde, iar capacele intr-o oala cu apa clocotita.
Se pune pepenele verde in straturi, in borcane. Printre bucatile de pepene se adauga boabe de piper, patrunjel, frunze de dafin si condimentele dorite.
Se pregateste marinada. Se pune apa la fiert, intr-o cratita. Se adauga, sare si zahar. Se toarna marinada fierbinte in borcanele cu pepene, pana in varf.
Se acopera borcanele cu capace si se lasa deoparte pentru 20 de minute. Se scurge apoi marinada din borcane si se pune din nou in cratita, la fiert. Dupa ce fierbe, se pune iarasi in borcanele cu pepene verde. In borcane, se mai adauga si cate o lingura esenta de otet (daca borcanele sunt de 3 litri).
Se infileteaza capacele si se intorc borcanele cu gura in jos. Se acopera cu un prosop gros sau o patura calduroasa si se lasa sa se raceasca, lent.
Dupa ce borcanele s-au racit complet, se depoziteaza intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.