Ardeii grasi murati in miere de albine si ierburi au un gust deosebit. De cand am descoperit aceasta reteta, o prepar in fiecare an. Este o reteta diferita de cele clasice, dar crede-ma, merita incercata.
Ingrediente:
- 4 kg ardei gras
- Verdeata (marar, patrunjel, frunze de telina)
- 1-2 capatani de usturoi
- Condimente (boabe de piper negru, cuisoare)
Ingrediente pentru marinada (la 1 litru de apa):
- Jumatate lingura otet 9%
- 1 lingura sare
- Jumatate lingura ulei de floare soarelui
- 3 linguri miere de albine
Mod de preparare:
Spalam ardeii grasi, ii curatam de seminte si ii taiem in felii. Decojim usturoiul si il taiem in felii. Clatim mararul, patrunjelul si frunzele de telina. Le tocam apoi marunt.
Punem apoi cativa catei de usturoi feliati in fiecare borcan. Adaugam boabe de piper negru, cuisoare si verdeata.
Punem apa la fiert intr-o cratita. Cand da in clocot, adaugam sare, si otet. Amestecam bine.
Punem ardeii grasi intr-o strecuratoare pe care o bagam in oala cu marinada. Lasam ardeii in vasul cu marinada timp de 1-2 minute, apoi ii scoatem si ii punem imediat in borcane. Umplem borcanele pe jumatate cu ardei, apoi adaugam un strat de verdeata si continuam sa completam cu ardei, pana umplem borcanul.
In marinada adaugam ulei de floarea soarelui si miere de albine. O punem la fiert cateva minute, apoi o turnam fierbinte in borcanele cu ardei.
Sterilizam borcanele cu ardei intr-o oala cu apa fierbinte, timp de 20 de minute. Infiletam bine capacele si acoperim borcanele cu o patura. Le lasam sa se raceasca complet, dupa care le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.