Chifle umplute cu cremă de brânză și căpșuni – sunt delicioase, numai bune de servit la micul dejun

Nu stii ce sa mai mananci la micul dejun? Incearca chiflele umplute cu crema de branza si capsuni. Sunt delicioase si usor de preparat. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 600 gr faina de grau, 100 gr zahar
• 200 ml lapte, 100 ml apa
• 75 unt topit, 100 gr iaurt natural
• 20 gr drojdie proaspata, 1 pliculet zahar vanilat
• Jumatate lingurita de sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 500 gr crema de branza
• 200 gr zahar pudra
• 3 linguri pudra budinca de vanilie
• Stafide (dupa gust)
• Caspuni proaspete

In plus:

• Ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Dizolvam drojdia in 200 ml lapte. O acoperim si o lasam sa creaca, intr-un lo cald, timp de 10-15 minute.

Amestecam intr-un bol incapator, faina de grau, zaharul, zaharul vanilat si sarea. Adaugam apoi untul topit, iaurtul si drojdia crescuta. Framantam aluatul si turnam treptat apa. Aluatul trebuie sa se separe cu usurinta de castron.

Modelam aluatul sub forma unei bile rotunde, il acoperim cu o carpa curata s-l lasam la crescut, intr-un loc cald, timp de 30 de minute.Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina si-l impartim in 10 parti egale. Modelam fiecare bucata de aluat sub forma unei bile.

Punem bilele de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le acoperim si le lasam deoparte timp de 15 minute.Intre timp, pregatim umplutura. Amestecam intr-un castron crema de branza, zaharul pudra, praful de budinca si stafidele.

Spalam si feliem capsunile. Adaugam capsunile feliate in bolul cu crema de branza. Amestecam bine.Ungem bilele de aluat cu ulei de floarea soarelui si le presam cu fundul unei cesti mai mari pentru a putea adauga umplutura.

Cu o lingura umplem gaurile largi si adanci formate in chifle. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si lasam chiflele la copt timp de aproximativ 30 de minute.Le scoatem apoi din cuptor si, cat inca sunt calde, presaram zahar pudra peste ele. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!