Ai incercat vreodata checul turta dulce? Crede-ma, este foarte gustos! Aluatul pufos si umed ce preia aroma condimentelor este incredibil de gustos.
Ingrediente:
- 320 gr faina de grau, 100 gr unt
- 250 ml lapte, 150 gr zahar fin
- 3 linguri miere de salcam, 2 oua medii
- 3 linguri gem de prune sau coacaze, 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 2 linguri condimente de turta dulce, 1 lingura cacao
In plus:
- 140 gr gem de prune sau coacaze
- 100 gr ciocolata, 80 ml smantana dulce
- Nuci pecan, migdale
Mod de preparare:
Punem intr-o cratita mica 100 gr de unt, 3 linguri de miere, 3 linguri de gem de prune sau de coacaze negre, 1 lingura de cacao si 2 linguri condimente de turta dulce.
Punem cratita pe aragaz, la foc mic. Amestecam cu o lingura de lemn doar pana cand se topeste untul si se combina toate ingredientele. Se va forma o crema uniforma. Nu lasam ingredientele sa fiarba.
De indata ce ingredientele s-au amestecat, luam cratita de pe foc si lasam sa se raceasca.
Intr-o alta cratita, la fel de mica, punem 150 gr de zahar si 250 ml de lapte. Punem cratita pe aragaz, la foc mic si amestecam pana cand zaharul se dizolva in lapte. Nu lasam laptele sa fiarba.
Oprim aragazul si lasam laptele sa se raceasca.
Cernem faina de grau amestecata cu doua lingurite de bicabonat de sodiu intr-un castron. Turnam si laptele rece in castronul cu faina. Adaugam si amestecul de ingrediente pregatit anterior. La final, adaugam doua oua.
Amestecam totul foarte bine, folosind mixerul la viteza redusa. Apoi, verificam daca faina s-a combinat cu restul ingredientelor, amestecand cu o spatula. Aluatul nu trebuie sa fie gros.
Turnam aluatul intr-o tava de 11×30 cm tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si presarata cu faina sau tarate.
Asezam tava pe raftul din mijloc din cuptorul preincalzit la 170 grade (optiune de coacere sus-jos). Dupa aproximativ 40 de minute, verificam daca checul turta dulce este gata.
Deschidem cu grija usa cuptorului si introducem o scobitoare in mijlocul checului. Daca scobitoarea este uscata cand o scoatem, inseamna ca s-a copt suficient checul turta dulce.
Oprim cuptorul si deschidem usa usor, astfel incat temperatura din cuptor sa scada incet. Dupa 10 minute, putem scoate checul turta dulce din cuptor.
Il mai lasam putin sa se raceasca, apoi il scoatem din tava si-l punem pe un gratar sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit bine, il taiem in doua, pe orizontala.
Ungem primul blat cu gem de prune sau coacaze si-l acoperim cu cel de-al doilea blat.
Incalzim smantana dulce intr-o cratita (nu o lasam sa fiarba) si o turnam peste ciocolata rupta in bucati. Amestecam pana se topeste ciocolata si obtinem o glazura neteda.
Turnam glazura de ciocolata peste checul turta dulce. Decoram checul cu nuci pecan si migdale. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.