Chiflele cu mac sunt perfecte pentru micul dejun, deoarece pot fi servite atât cu un pahar cu lapte, cât și cu gem. De câte ori le servesc, imi amintesc de copilărie. Încearcă-le și tu!
Ingrediente pentru aluat:
- 500 gr făină de grâu, 4 linguri zahăr
- 100 ml lapte, 175 ml ulei
- 1 gălbenuș, 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri miere de albine, 1 pliculet zahăr vanilat
- 1.5 linguriță sare, 21 gr drojdie proaspătă
În plus:
- 1 albuș de ou
- Semințe de mac
- Puțin ulei
Mod de preparare:
Mai întâi pregătim drojdia și o punem într-un pahar cu 100 ml lapte călduț și 1 lingură de zahăr. Amestecăm ușor și o lăsăm 10-15 minute deoparte, pentru a avea timp să creacă.
Punem făina de grău cernută, zahărul rămas, zahărul vanilat și sarea într-un vas. Adăugăm apoi gălbenușul de ou, uleiul, mierea de albine și apa călduță în care am aduăgat 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors.
Începem să frământăm aluatul, iar în timp ce frământăm adăugăm și restul de apă. Vom pregăti un aluat mai moale, dar destul de lipicios. Punem puțin ulei în palmă și atingem partea superioară a aluatului cu palma. Apoi luăm aluatul în mâna unsă cu ulei și-l aruncăm în sus de mai multe ori.
La final, acoperim alutul și-l lăsăm la crescut într-un loc cald, timp de 1 oră.
Transferăm apoi aluatul pe blatul de lucru presărat cu făină și-l tăiem în 8 părți egale. Modelăm apoi fiecare bucată de aluat în formă de chiflă. Așezăm chiflele pe o foarte de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Punem chiflele într-un loc cald și le lăsăm acolo timp de 20-25 de minute.
După ce timpul s-a scurs, ungem chiflele cu albuș de ou și presărăm deasupra semințe de mac. În cele din urmă, băgăm tava cu chifle în cuptorul preîncălzit la 190 grade pentru aproximativ 20 de minute.
Chiflele sunt delicioase proaspete, dar au un gust mai bun după ce se răcesc. Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.