Probabil mulți nu sunt tentați să încerce acest tort când aud că este făcut cu morcovi. Poate părea o alegere ciudată pentru un desert, dar realitatea este că morcovii aduc o textură fragedă și un gust discret care se combină perfect cu aroma de scorțișoară și nucile tocate.
Odată ce îl încerci, îți vei da seama că nu e doar comestibil, ci chiar unul dintre cele mai bune torturi pe care le poți pregăti în casă.
Ceea ce face acest tort special este echilibrul dintre blaturile umede și crema fină, cu un strop de portocală care îi dă un plus de prospețime.
Se pregătește în pași clari, fără tehnici complicate, iar rezultatul merită fiecare minut petrecut în bucătărie. Dacă îl lași la frigider peste noapte, gusturile se îmbină și mai bine, iar textura devine perfectă pentru feliere.
Ingrediente pentru blat:
- 250 gr făină de grâu, 1 plic praf de copt
- 250 gr zahăr, 2 lingurițe scorțișoară
- 300 ml ulei, 4 ouă
- 100 gr nuci tocate, 500 gr morcovi rași
Amestecăm făina cu praful de copt, apoi adăugăm zahărul și scorțișoara. Pornim mixerul și adăugăm uleiul și ouăle, unul câte unul.
Adăugăm morcovii rași și nucile tocate și amestecăm ușor la cea mai mică viteză a mixerului.
Tapetăm o tavă rotundă (diametru 26 cm) cu hârtie de copt și turnăm o treime din amestec.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 160 grade și coacem blatul timp de 45 de minute. Repetăm procedeul de încă două ori pentru a obține 3 blaturi egale. Lăsăm blaturile să se răcească și ne ocupăm de umplutură.
Ingrediente pentru cremă:
- 250 gr unt la temperatura camerei
- 500 gr cremă de brânză, 400 gr smântână grasă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 220 gr zahăr pudră, 1 portocală mică
Batem untul cu crema de brânză, apoi adăugăm smântâna, zahărul pudră, extractul de vanilie, sucul stors dintr-o portocală și coaja rasă. Amestecăm bine toate ingredientele.
Punem primul blat copt pe un platou și adăugăm deasupra 1/3 din crema preparată anterior.
Adăugăm cel de-al doilea blat, îl acoperim cu jumătate din crema rămasă și punem deasupra ultimul blat de morcovi. Învelim tortul de morcovi în crema rămasă.
Dacă dorim, putem rade și puțin morcov deasupra. Lăsăm tortul la frigider peste noapte. A doua zi îl putem tăia și servi. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.