Drobul de miel cu ceapă verde, legume și ouă fierte
este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale românești, mai ales în perioada sărbătorilor de Paște. Cu un gust intens, textură fragedă și un aspect care cucerește de la prima vedere, acest preparat aduce în farfurie arome autentice și un strop de nostalgie. Rețeta este simplă și poate fi adaptată ușor, în funcție de preferințele fiecăruia – inclusiv folosind carne de porc în loc de miel.
Combinația dintre maruntaiele fragede, baconul afumat și verdețurile proaspete, completată de ouăle fierte din interior, oferă un contrast plăcut de texturi și un gust deosebit. Drobul iese suculent și bine legat, ideal atât pentru mesele festive, cât și pentru un mic dejun consistent. Cu ingrediente accesibile și pași simpli, vei obține un preparat demn de aplauze!
Ingrediente pentru drob:
- 500 gr carne de miel + maruntaie
- 3 fasii de bacon
- 1 ceapa
- 3-4 catei de usturoi
- 2 felii de paine
- Sare, piper, condimente pentru miel
- 50 ml de lapte
Pentru umplerea drobului:
- 3 oua fierte
- 2 legaturi de ceapa verde
Mod de preparare:
1.
Rupeti painea in bucati si inmuiati-o in lapte dupa care se pun in bleder toate ingredientele – daca nu aveti blender, folositi o masina de tocat carne.
2. Condimentati toata compozitia dupa gustul vostru.
3. Se unge o tava mica, de chec, cu putin ulei si se pune jumatate din compozitia pentru drob.
4. Peste aceasta, se intinde ceapa verde tocata marunt si cele 3 oua fierte intregi.
5. Totul se acopera cu restul de carne ramasa si se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 190 grade.
6. Trebuie sa fie bine rumenit deasupra. Se scurge lichidul din tava si poate fi servit fierbinte sau rece.
7. Drobul poate fi servit cald, alături de salată verde și muștar, sau rece, ca antreu pe o masă festivă.
8. Ouăle fierte din mijloc îi oferă un aspect elegant, iar aroma de miel condimentează perfect întregul preparat.
Poftă bună și să aveți sărbători cu bucurie, sănătate și mese pline de bunătăți alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.