Reteta aceasta este una pe care o fac de fiecare data cand vreau sa mananc un borș moldovenesc gustos si bun. Eu ii zic bors, voi puteti numi preparatul ciorba sau supa, cum vreti voi.
Pentru un gust deosebit, eu am adaugat niste carne de vita si puteti face si voi la fel sau o puteti exclude, daca nu va place sau daca nu vreti.
Ingrediente necesare:
- Orice carne 700 g (eu am pus carne de vita)
- Ulei de floarea soarelui – 3-4 linguri.
- 1 legatura mare de lobodă
- Ceapa – 1 buc.
- 1-2 morcovi
- 1-2 sfecle mici
- Ardei gras rosu – 1 buc.
- Roșii – 4 buc.
- Cartofi – 4 buc.
- Varză – 300 g.
- Sare – 1 lingurita (după gust)
- Condimente pentru bors (coriandru, dafin, boia, patrunjel)
- Sare de lamaie – 1/3 linguriță
Această rețetă este perfectă pentru momentele în care vrei să aduci în farfurie gustul casei, cu toate aromele copilăriei. Loboda proaspătă, sfecla dulce și sarea de lămâie adaugă o notă ușor acrișoară, echilibrând gusturile și transformând această mâncare într-un adevărat răsfăț pentru simțuri. Ideal pentru mesele în familie, dar și pentru zilele în care ai nevoie de o porție de comfort food românesc.
Mod de preparare pas cu pas:
1.
Fierbeți carnea, îndepărtați spuma dupa care tăiați carnea fiarta, în bucăți.
2. Strecurați supa. Puneti cartofii tăiați în supa și fierbeti până sunt gata.
3. Se pune ulei intr-o tigaie si se prăjește ceapa tăiată cubulețe până devine transparentă. Adăugați morcovii și sfecla, rase pe răzătoarea mare și prăjiți încă 5-7 minute.
4. Apoi adăugați ardeiul gras și roșiile (poate fi înlocuite cu pastă de tomate) mai caliti putin si puneti in ciorba.
5. Se fierbe timp de 10 minute (in ciorba) până când legumele sunt gata. Spre final adaugati loboda tocata si carnea fiarta anterior.
6. Sarați borșul după gust, adăugați condimente după gust. Timpul de preparare poate varia. La final se adauga sare de lamaie si verdeata (dupa gust).
Borșul acesta are tot ce trebuie pentru a cuceri orice masă: culoare, textură și un gust minunat de acasă. Se prepară relativ ușor și poate fi adaptat în funcție de preferințe – cu carne sau fără, mai acru sau mai dulce, după cum îți place.
Este o rețetă care merge excelent cu un ardei iute alături, mămăligă sau o lingură de smântână. Pentru un plus de culoare și prospețime, presară pătrunjel tocat chiar înainte de servire.
Poftă bună și sănătate tuturor! Să aveți mese delicioase și liniștite în familie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.