Salata de dovlecei este într-adevăr o opțiune satioasă, nutritivă și delicioasă pentru anotimpul cald.
Iată cum poți prepara o salată de dovlecei:
Ingrediente:
- 2-3 căței de usturoi
- 1 gălbenuș
- ulei
- sare
- 1-2 linguri de muștar
- 2-3 dovlecei mari
- 140 g iaurt gras
Mod de preparare:
Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două și scoate semințele. Apoi, dă-i pe răzătoarea mare.
Într-o oală mare, pune apă cu sare la fiert. Când apa începe să clocotească, adaugă dovleceii rasați. Lasă-i să fiarbă la foc potrivit până când devin moi. Verifică din când în când pentru a nu-i fierbe prea mult.
După ce dovleceii au fiert, pune-i într-o strecurătoare și clătește-i sub un jet de apă rece. Lasă-i să se scurgă de apă și apasă-i din când în când cu dosul unei linguri pentru a elimina excesul de apă.
Între timp, pregătește maioneza din gălbenuș, muștar și ulei. Asigură-te că toate ingredientele sunt la aceeași temperatură pentru a evita tăierea maionezei în timpul preparării. Curăță usturoiul și pisează-l.
După ce dovleceii s-au scurs bine, amestecă-i cu maioneza și iaurtul. Condimentează cu sare după gust și adaugă usturoiul. Amestecă bine toate ingredientele.
Salata de dovlecei este acum gata de servit.
Poți savura salata de dovlecei proaspătă și rece, alături de alte legume sau ca garnitură pentru mâncărurile principale. Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.