Borcane de castraveți taiați cubulețe, pentru iarnă! Îl fac o dată, apoi îl adaug în salatele, vinegrete și ciorbe preferate toată iarna!
Un preparat reusit, usor de pregatit si foarte gustos, care va fi la indemana de multe ori iarna! L-am incercat anul trecut, mi-a placut, iar acum cu siguranta il voi prepara in fiecare an!
Ingrediente necesare pentru 2 borcane de 640 ml și 1 borcan de 720 ml:
- Castraveți – 1 kg
În fiecare borcan:
- Mărar – 2 crenguțe
- Usturoi – 3 catei
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Ienibahar – 2 boabe
- Piper negru boabe – jumatate de lingurita
- Oțet 70% – 1 lingura
Pentru 1 litru de apă:
- Sare – 1,5 linguri.
- zahăr – 4,5 linguri.
Mod de preparare:
1.Tăiați castraveții în cuburi mici.
2. Asezati cateva crengute de marar, o frunza de dafin, felii de usturoi, ienibahar, piper negru in mazare pe fundul borcanelor curate, apoi asezati castravetii, lasand 1 cm deasupra.
Nu este necesar să îndesați castravetii, dacă faceți acest lucru, borcanele se pot sparge în timpul depozitării.
3. Turnați apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați să se răcească.
4. De îndată ce apa din borcane se răceste, strecurati toată apa într-o cratita, adăugați zahăr și sare. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe exact 1 minut.
5. Turnați oțet în fiecare borcan și turnați saramură fierbinte deasupra (asa se fragezesc mai bine castravetii).
6. Strangeti capacele, lăsați să se răcească complet și puneti-le la depozitat.
Păstrați borcanele într-un loc întunecat sau chiar la temperatura camerei! Este gata un preparat excelent și foarte simplu, pe care-l veti consuma de mai multe ori în timpul iernii.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.