Iubesc ciocolata! Pastrez mereu o bucata de ciocolata neagra in camara, pentru a-mi satisface poftele din timpul zilei. De fapt, rareori se intampla sa treaca o zi fara sa mananc cel putin o patratica de ciocolata neagra. Oare o fi acesta un obicei prost? Sunt bucuroasa sa-ti spun ca ciocolata neagra este destul de sanatoasa.
De ce este ciocolata buna pentru tine?
Cacaua, care provine din semintele copacului Theobroma cacao este componenta principala a ciocolatei negre. Cacaua este plina de compusi numit polifenoli care au o multime de beneficii pentru sanatate. Polifenolii sunt antioxidanti puternici, care ajuta la combaterea bolilor, in special a celor care afecteaza creierul si inima.
Iar ciocolara neagra are de 2-3 ori mai multi compusi si o activitate antioxidanta mai mare decat ceaiul verde, care este bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sanatate. Ciocolata neagra ar putea fi o forma deosebit de eficienta de polifenoli, datorita modului in care bacteriile din intestinul nostru interactioneaza cu ciocolata neagra pe care o ingeram.
Beneficiile pentru sanatate ale ciocolatei negre
Lista cu motivele pentru care ciocolata neagra este buna pentru tine este aparent nesfarsita. Iata doar cateva dintre avantajele impresionante pentru sanatate ale ciocolatei negre:
- Imbunatateste functionarea insulinei – consumul de ciocolata neagra poate ajuta la reglarea glicemiei. Aceasta duce la imbunatatirea rezistentei la insulina si poate influenta chiar si functionarea celulelor beta (celule care produc insulina). De fapt, persoanele care consuma 30 gr de ciocolata neagra de 2-6 ori pe saptamana au o probabilitatea cu 34% mai mica de a fi diagnosticate cu diabet.
- Protejeaza impotriva efectelor stresului – cercetarile recente arata ca aportul de ciocolata neagra poate proteja impotriva reactiei negative a organismului la stres. Se pare ca flavonolii din ciocolata pot reduce raspunsul la stres afectand activitatea hormonala a axei hipotalamice-hipofizare-suprarenale din creier.
- Lupta impotriva dementei si imbunatateste perfromantele cognitive – ciocolata neagra poate ajuta la imbunatatirea functiei cognitive atat la adultii tineri cat si la cei mai in varsta. Flavonolii din cacao sunt asociati cu un risc scazut de dementa si tulburari cognitive. Acest lucru se poate intampla din cauza faptului ca flavonolii pot ajuta la cresterea numarului si puterii conexiunilor dintre neuroni, pastrand memoria si imbunatatind capacitatea cognitiva.
- Imbunatateste nivelul colesterolului si al trigliceridelor – o analiza sistematica a 42 de studii a aratat ca aportul de ciocolata este asociat cu niveluri reduse ale colesterolului LDL si al trigliceridelor si o crestere a colesterolului HDL.
- Reduce tensiunea arteriala – flavonolii sunt, de asemenea, eficienti in reducerea tensiunii arteriale. Oamenii care consuma produse de cacao bogate in flavanoli pot reduce in mod semnificativ valorile tensiunii arteriale.
- Reduce riscul de boli cardiovasculare – consumul de ciocolata poate reduce riscul de boli cardiovasculare mortale, deoarece ciocolata neagra poate reduce nivelul colesterolului si al tensiunii arteriale, are abilitati antiinflamatorii si imbunatateste sanatatea inimii in multe moduri.
- Lupta impotriva cancerului – desi cercetarile nu au facut inca o asociere directa intre aportul de ciocolata si riscul de cancer, multi compusi gasiti in ciocolata neagra au proprietati de combatere a cancerului. Acestia protejeaza imptoriva daunelor oxidative, reprima proliferarea celulelor si protejeaza impotriva mutatiilor.
Oamenii de stiinta continua sa descopere noi motive pentru care ciocolata este buna pentru sanatatea noastra. Poate ajuta la imbunatatirea starii de spirit, la combaterea sindromului de oboseala cronica si multe altele. Asigura-te ca alegi o ciocolata neagra de inalta calitate, cu cel putin 70% cacao.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.