Biscuiții cu cacao înveliți în fulgi de cocos și umpluți cu cremă de lapte și ciocolată sunt desertul perfect pentru momentele petrecute în familie.
Acest desert delicios vă va cuceri inimile și va deveni rapid preferatul vostru. Savurați acești biscuiți alături de o cafea rece și simțiți-vă ca în paradis!
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 50 g ulei vegetal
- 150 ml lapte
- 140 g făină
- 30 g pudră de cacao
- 10 g praf de copt
Pregatire aluat:
Într-un bol, spargeți ouăle și adăugați zahărul – mixați până devin spumoase. Apoi, turnați uleiul și laptele. Adăugați treptat ingredientele uscate cernute: făina, pudra de cacao și praful de copt – amestecați bine.
Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelați bine suprafața.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 °C. Lăsați blatul să se răcească după coacere.
Ingrediente pentru cremă:
- 2 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 350 ml lapte
- 80 g unt
Glazură de ciocolată:
- 100 g ciocolată neagră
- 100 ml smântână caldă (33%)
Pentru decor:
- fulgi de cocos
Cum procedăm:
Cremă:
Într-o cratiță, puneți gălbenușurile, zahărul și amidonul de porumb – amestecați bine. Adăugați laptele în două etape, amestecând continuu. Puneți cratița pe foc mic și gătiți până crema se îngroașă. După ce este gata, turnați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Într-un alt bol, mixați untul până devine pufos. Adăugați treptat crema răcită și mixați până obțineți o compoziție aerată. Transferați crema într-un poș pentru decor.
Din blatul copt și răcit, decupați cercuri cu diametrul de 5 cm. Luați câte un cerc, puneți crema pe partea inferioară și acoperiți cu alt cerc.
Utilizarea resturilor de blat: Măcinați resturile de blat într-un blender sau zdrobiți-le fin. Adăugați puțin din crema rămasă și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Formați bile mici din această compoziție și presărați-le cu pudră de cacao.
Glazură de ciocolată: Topiți ciocolata neagră într-un bol la microunde sau pe baie de aburi. Adăugați smântâna caldă și amestecați bine. Transferați glazura într-un poș.
Glazurați biscuiții pe lateral și deasupra, apoi tăvăliți-i prin fulgi de cocos.
Serviți biscuiții cu dragoste.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.