”Prăjitura Plângăcioasă” – un blat foarte bine însiropat, frișcă și ciocolată

Prăjitura aceasta este un desert special, cunoscut pentru aroma intensă de ciocolată și stratul de frișcă.

Denumirea vine de la sosul de ciocolată care se scurge pe margini, oferind un aspect spectaculos.

Această prăjitură se prepară ușor acasă și este perfectă pentru momente speciale, fiind un desert cremos, cu textură umedă și gust bogat.

Ingrediente pentru blat:

• 2 căni de făină
• 4 ouă
• 3 cești de zahăr
• 3 linguri de cacao
• Jumătate de cană de suc de portocale
• 1 ceașcă de ulei
• 1 ceașcă de lapte
• 1 plic de praf de copt

Prepararea blatului:

Bateți ouăle cu zahărul într-un bol până devin spumoase. Adăugați laptele, uleiul și sucul de portocale și amestecați bine. Cerneți făina, praful de copt și cacaoa, apoi încorporați-le treptat în compoziție până devine omogenă.

Coacerea blatului:

Turnați aluatul într-o tavă de 30×20 cm unsă cu unt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute.

Însiroparea blatului:

După ce blatul s-a răcit, turnați laptele treptat pe suprafața acestuia, pentru ca blatul să absoarbă bine laptele.

Pentru a unge tava de copt:

• 1 linguriță de unt

Pentru a însiropa blatul:

• 2 căni de lapte

Pentru crema de frișcă:

• 1 plic de frișcă instant
• 2 căni de lapte rece

Pentru sosul de ciocolată:

• 300 g ciocolată neagră
• 200 g smântână pentru frișcă

Mod de preparare:

Bateți praful de frișcă cu laptele rece până se întărește și devine cremos, apoi puneți-l la rece câteva minute. Apoi întindeți frișca uniform peste blat.

Prepararea sosului de ciocolată:

Topiți ciocolata cu smântâna la foc mic până se omogenizează. Lăsați sosul să se răcească la temperatura camerei, apoi turnați-l peste frișcă.

Tăiați prăjitura în felii și decorați fiecare porție cu fistic, nucă de cocos, fructe proaspete sau nuci tocate, după preferințe.

Sfaturi:

Asigurați-vă că sosul de ciocolată este la temperatura camerei înainte de a-l turna peste frișcă pentru a preveni topirea acesteia.

Folosirea sucului de portocale în blat oferă o aromă delicată și un plus de prospețime.

Prăjitura este gata de servit! Aceasta poate fi păstrată la frigider, unde frișca și sosul de ciocolată vor rămâne proaspete.