Această rețetă de lipie, cunoscută pentru tehnica sa unică, permite coacerea a 6 foi simultan, economisind timp și oferind rezultate impresionante.
Lipiile devin pufoase și cu o crustă aurie, perfecte pentru diverse rețete sau gustări. Este ideal de preparat acasă, mai ales în această perioadă în care tot mai mulți preferă să gătească pâinea și produsele de panificație.
Ingrediente:
- 2 căni de lapte
- 1 linguriță de sare
- 4 căni de făină
- Jumătate de cană mică de ulei
Mod de preparare:
Prepararea Aluatului: Amestecați toate ingredientele (laptele, sarea, făina și uleiul) într-un bol mare. Frământați aluatul până devine neted și elastic, apoi lăsați-l să dospească pentru câteva minute.
Împărțirea și Formarea: După ce aluatul a dospit, împărțiți-l în bucăți mici, pe care le veți întinde ușor. Puneți 6 sau 7 bucăți de aluat una peste alta și începeți să le întindeți împreună cu un sucitor, cât mai subțire posibil.
Coacerea: Încălziți o tigaie mare și așezați foile una peste alta. Începeți să le coaceți pe o parte, apoi întoarceți-le pe cealaltă. La fiecare întoarcere, scoateți stratul exterior al foii coapte și lăsați celelalte să se rumenească.
Păstrarea: După coacere, aceste foi de lipie se pot păstra la congelator, în pungi de plastic, pentru a fi utilizate oricând doriți.
Această rețetă permite prepararea unei cantități mari de lipie în scurt timp, fiind ideală pentru gustări rapide sau ca bază pentru diverse preparate.
Iată câteva sfaturi pentru a obține lipii perfecte:
Întindeți aluatul uniform: Pentru ca lipiile să se coacă uniform și să fie fragede, întindeți-le cât mai uniform posibil, folosind un sucitor. Astfel, veți evita zonele mai groase care pot rămâne crude.
Folosiți o tigaie bine încinsă: Este important ca tigaia să fie bine încălzită înainte de a pune lipiile la copt. O tigaie fierbinte va crea crustă rapid, păstrând interiorul moale.
Păstrați lipiile moi: După ce le-ați copt, acoperiți lipiile cu un prosop curat pentru a le menține moi și fragede. Păstrați-le astfel câteva minute înainte de servire.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.