Acest compot de vișine este o rețetă concentrată, cu un gust intens și echilibrat, ideal pentru iubitorii aromelor acrișoare și autentice. Rețeta este special adaptată pentru vișinele mai acre, iar cantitatea generoasă de fructe din fiecare borcan face ca băutura să fie densă, aproape ca o esență de vară. Este perfect de servit rece, diluat cu apă, sau direct, ca atare, pentru o doză de energie fructată.
Prepararea este clasică, cu pași simpli, dar esențiali: spălare, sterilizare, fierbere și răcire lentă, toate contribuind la o conservare de lungă durată și la păstrarea gustului proaspăt al fructelor. Borcanele medii sunt practice și permit o păstrare eficientă în frigider după deschidere, fără risipă.
Ingrediente
- Vișine 500 gr
- Zahăr 100 gr
- Apă 1,5 l
MOD DE PREPARARE
1
Începem prepararea compotului de vișine într-un borcan de 2 litri. Sortează vișinele și lasă-le în apă rece timp de 2 ore.
2 Pregătește borcanele: spală-le cu bicarbonat și sterilizează-le.
3 Fierbe capacele.
4 Toarnă apa într-o cratiță, pune-o pe foc, adu la fierbere, adaugă zahărul și fierbe un sirop.
5 Clătește vișinele și pune-le în borcane.
6 Umple borcanele cu fructe până la ¾ din înălțime.
7 Toarnă siropul fierbinte în borcane și închide-le imediat ermetic.
8 Întoarce borcanele cu susul în jos și acoperă-le cu o pătură. Lasă compotul să se răcească lent la temperatura camerei.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.