Prăjitură cu mere, strat de mac și topping de ciocolată. Un deliciu!

Astazi iti voi arata cum sa faci o prajitura moale cu seminte de mac, mere, nuci si topping de ciocolata. Un deliciu, pentru fanii semintelor de mac. Merita tot efortul!

Ingrediente pentru blat:

• 250 gr faina de grau, 150 gr unt moale
• 1 ou,  lingurite praf de copt

Ingrediente pentru stratul de mere:

• 1 kg mere 110 gr zahar
• 100 ml apa clocotita, 1 pliculet jeleu de lamaie

Ingrediente pentru stratul de mac:

• 250 gr seminte mac uscate, 150 gr zahar
• 3 linguri unt, 2 oua
• 2 linguri faina de cartofi, 200 ml lapte
• 200 gr fructe uscate si nuci, 3 linguri gris

Ingrediente pentru stratul de nuci:

• 125 ml lapte, 150 gr zahar
• 150 gr nuci, 200 gr unt
• 150 gr ciocolata, 70 ml smantana pentru frisca (pentru topping)

Mod de preparare:

Pentru inceput vom pune semintele de mac intr-un bol si vom turna peste ele apa clocotita. Ar fi bine sa facem asta cu o seara inainte de a face prajitura.

Pentru a pregati primul strat de prajitura, amestecam toate ingredientele foarte bine cu un mixer cu carlige pentru framantat pana obtinem un aluat potrivit. Punem aluatul in tava si il intindem. Facem cateva gauri pe el din loc in loc cu o furculita, apoi il bagam in cuptorul preincalzit la 180 gr pentru 20 de minute.

Intre timp ne ocupam de stratul de mere. Decojim merele si le dam prin razatoare. Punem o oala pe aragaz si adaugam in ea merele si zaharul. Lasam sa fiarba la foc mediu timp de cateva minute. Intre timp dizolvam jeleul in apa fierbinte si il adaugam peste amestecul de mere. Amestecam bine si apoi dam oala deoparte.

Cand se raceste, amestecul de mere se pune peste blatul din tava. Se niveleaza bine si se baga la frigider.

Cat timp blatul sta la frigider, noi ne ocupam de stratul compus din seminte de mac. Se scurg foarte bine semintele de mac printr-o panza si se dau prin masina de tocat. Se pun apoi intr-o oala, se adauga zaharul, untul, laptele, ouale, faina de cartofi, grisul si se amesteca totul foarte bine. Se porneste aragazul si se lasa pe foc cateva minute, timp in care amestecam continuu.

Se adauga fructele uscate si se amesteca in continuare. Scoate prajitura din frigider si pune amestecul cu seminte de mac peste stratul de mere. Niveleaza bine. Lasa prajitura deoparte timp de o ora pentru a se raci.

Ne ocupam de ultimul strat. Turnam laptele intr-o cratita, adaugam zaharul si nucile si amestecam pana ajunge in punctul de fierbere. Mai lasam amestecul pe foc timp de 4-5 minute dupa care adaugam untul. Lasam pe foc pana se dizolva untul complet, apoi stingem aragazul. Lasam putin amestecul la racit, apoi il transferam peste stratul de mac.

Acum ne putem ocupa de topping. Intr-un bol de plastic punem smantana pentru frisca si ciocolata si-l bagam in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 20-30 secunde. Dupa ce s-a scurs timpul, se scoate din cuptor si se amesteca foarte bine.

Se toarna toppingul peste prajitura. Punem prajitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!