Aroma intensă a sosului de roșii, îmbogățită cu ceapă călită, lămâie și condimente, se potrivește de minune cu textura delicată a macroului. Gătit la cuptor, peștele devine fraged și își păstrează toate calitățile nutritive, transformând această rețetă într-un deliciu savuros și sănătos.
Un preparat ușor de pregătit, care poate fi servit atât la prânz, cât și la cină, alături de o garnitură simplă, precum orez, piure de cartofi sau o salată proaspătă. Gustul proaspăt al lămâii și parfumul pătrunjelului adaugă o notă de prospețime care completează perfect acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- 4 bucati peste macrou, 4 linguri ulei, 1 bucata lamaie,
- 4 bucati rosii (pulpa pasata), piper si sare dupa gust,
- 150 ml apa, 1 lingurita amidon, 2-3 fire patrunjel, 1 bucata ceapa rosie.
Cum se prepară?
Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute.
Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute.
Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.
Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit (la 160 grade Celsius) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga câțiva căței de usturoi zdrobiți în sos sau câteva măsline negre. Acestea vor accentua aromele mediteraneene și vor transforma rețeta într-o adevărată experiență culinară.
Poftă bună și mese pline de savoare!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.