Budinca de brânză cu stafide este o rețetă tradițională, care îmbină simplitatea ingredientelor cu un gust dulce și reconfortant. Moale, pufoasă și aromată, această budincă este perfectă pentru un desert de casă sau pentru o gustare savuroasă. Stafidele adaugă o notă delicată de dulceață naturală, iar brânza de vaci îi conferă o textură cremoasă, care se topește în gură. Este o rețetă ușor de preparat, dar care cu siguranță va aduce un zâmbet pe chipul oricui o gustă!
Fie că o pregătiți pentru cei dragi sau doar pentru a vă răsfăța, această budincă este un exemplu de confort culinar. Cu un decor simplu din zahăr pudră, devine un desert elegant, dar accesibil, potrivit pentru orice ocazie. Cu siguranță, aroma sa vă va cuceri de la prima îmbucătură.
Ingrediente necesare:
- 280 g brânză de vaci
- 4 linguri lapte
- 4 lingurițe stafide
- 4 lingurițe griș
- 4 lingurițe unt
- 1 praf de sare
- 1 ou
- zahăr, pentru decor
Mod de preparare:
Tăiem stafidele în jumătăți și le spălăm bine. Le punem într-o cratiță și turnăm apă peste ele. Punem cratița pe foc și aducem amestecul până la punctul de fierbere, după care mai fierbem timp de 5 minute. Ulterior, scurgem apa.
Pentru aluat, mixăm oul într-un bol până se spumează. Turnăm apoi laptele, adăugăm sarea și grișul și mixăm iar.
Brânza o trecem printr-o sită, după care o adăugăm în amestecul din bol. Amestecăm foarte bine ingredientele, iar la final adăugăm și stafidele.
Ungem o formă de copt, inclusiv bordura, cu unt topit. Turnăm compoziția de brânză în formă, uniformizăm și ungem cu untul rămas, folosind o pensulă.
Coacem budinca timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. După ce se mai răcește, transferăm budinca pe un platou și o presărăm cu zahăr.
Budinca de brânză cu stafide este o rețetă clasică, dar mereu apreciată, datorită gustului său delicat și texturii catifelate. Se prepară ușor și din ingrediente la îndemâna oricui, iar rezultatul este un desert sănătos și delicios. Perfectă pentru o masă în familie sau chiar ca mic dejun dulce alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Pentru un plus de savoare, puteți adăuga puțină coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziție, ceea ce va oferi budincii o aromă proaspătă și citrică.
Poftă bună! Fie ca această rețetă să aducă bucurie și căldură în casa voastră!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.