Siropul de mentă este un adaos delicios, cu un gust delicat, care merită să fie prezent în bucătărie în orice perioadă a anului.
Se potrivește atât cu băuturi calde, precum cafeaua sau ceaiul, cât și cu băuturi reci și răcoritoare, cum ar fi limonada, apa carbogazoasă sau cea plată. Poate fi folosit la prăjituri, clătite, jeleuri sau gogoși.
Siropul de mentă este apreciat de barmani ca ingredient pentru prepararea unor cocktailuri și băuturi alcoolice rafinate pe bază de vodcă sau gin.
Ingrediente:
- O oală de 1 litru cu frunze de mentă (Mentha piperita)
- 5 pahare de apă
- Zeama de la 1 lămâie sau 1 linguriță de acid citric
- 750 gr zahăr sau miere fină
Frunzele de mentă se spală, se curăță de tulpinile închise la culoare și se pun într-o oală.
Se fierbe apa cu acidul citric și se toarnă peste mentă. Dacă se folosește suc de lămâie, se adaugă la final. Se acoperă oala și se lasă într-un loc întunecat timp de 2 zile. După acest timp, se strecoară lichidul printr-o sită deasă, presând bine frunzele.
Se adaugă zahărul sau mierea, se dă în clocot și se toarnă în borcane sterilizate. Se închid ermetic și se așază cu gura în jos. Se lasă la răcit.
Siropul de mentă trebuie păstrat la frigider. Pentru băuturi este suficientă o cantitate mică.
Rețetă pentru un cocktail cu sirop de mentă
- 50 ml vodcă sau gin
- 5–10 ml sirop de mentă
- 3–4 bucăți de lime
se completează cu suc de mere
Menta are un gust și o aromă caracteristice, răcoritoare. Romanii credeau că stimulează gândirea. Are avantajul de a stimula digestia, de a elimina balonările, colicile, durerile de stomac și greața.
Menta este benefică și pentru persoanele epuizate nervos, datorită proprietăților sale revigorante, care ajută la eliminarea blocajelor psihice și fizice.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.