Această băutură de casă din mere și mentă este o combinație rafinată de prospețime și dulceață naturală, ideală atât pentru zilele toride de vară, cât și pentru momentele liniștite de iarnă. Ușor de preparat, fără conservanți sau aditivi, este o alternativă sănătoasă la sucurile din comerț și poate fi păstrată în sticle timp îndelungat datorită pasteurizării ușoare. Aroma de mentă se împletește perfect cu notele dulci-acrișoare ale merelor, iar sucul de lămâie aduce un echilibru revigorant.
Este o rețetă simplă și economică, cu un rezultat spectaculos: o băutură limpede, aromată și ușor de adaptat după gustul fiecăruia. Savurată rece, cu gheață sau diluată cu apă minerală, oferă un strop de prospețime 100% naturală.
Cantitate: 18 sticle (300 ml)
Ingrediente:
- 4 kg mere
- 2 legături mari de mentă
- 4 l apă
- sucul de la 2 lămâi
- aproximativ 5 linguri de zahăr
Mod de preparare:
Spălăm merele, le tăiem în sferturi și îndepărtăm căsuțele cu semințe. Într-o oală mare așezăm alternativ menta și merele, apoi turnăm peste ele cei 4 litri de apă. Punem oala pe foc mic.
Fierbem băutura aproximativ 50 de minute, până când merele se desfac. Scoatem merele fierte și menta cu o spumieră, iar restul lichidului îl strecurăm printr-o sită deasă. Îndulcim băutura fierbinte după gust și adăugăm sucul de lămâie. Turnăm în sticle, închidem ermetic și pasteurizăm câteva minute. Băutura de mere cu mentă este delicioasă rece sau cu cuburi de gheață.
Poftă bună!
Sfaturi pentru o băutură de mere cu mentă perfectă:
Folosește mere aromate și bine coapte – soiurile ușor acrișoare sunt ideale pentru un gust echilibrat.
Nu fierbe la foc mare – o fierbere lentă permite extragerea completă a aromei din mentă și mere, fără a tulbura lichidul.
Adaugă zahărul și sucul de lămâie doar după strecurare, cât băutura este încă fierbinte – vei putea ajusta gustul mult mai ușor.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.