În grădină am o mulțime de mentă, iar acum este cel mai bun moment să o folosesc. În fiecare an fac sirop de mentă în cantități mari, pentru că toată lumea îl adoră. Dispare din cămară întotdeauna înainte să vină iarna. Un pahar de apă rece cu sirop de mentă este un adevărat răsfăț și o răcorire minunată în zilele toride.
Rețeta de sirop de mentă este ieftină și foarte ușor de preparat. Anul acesta am decis să adaug un colorant natural, iar rezultatul este o nuanță frumoasă de verde care îi încântă pe toți. Adăugarea colorantului natural nu schimbă gustul siropului și nu trebuie să ne temem că ar fi nesănătos.
Cantitate: 13 sticle (300 ml)
Ingrediente:
- 80 de fire de mentă cu o lungime de aproximativ 40 cm
- 400 ml suc proaspăt stors de lămâie
- 4 l apă
- 1 kg zahăr
- colorant alimentar natural verde
Preparare
Turnăm apa într-o oală mare (sau două mai mici), adăugăm zahărul și fierbem. În siropul fierbinte punem menta curățată și clătită, acoperim și lăsăm la rece timp de 24 de ore.
După acest timp, strecurăm siropul, adăugăm sucul de lămâie și îl aducem din nou la fierbere. Dacă se formează spumă la suprafață, o îndepărtăm. Turnăm siropul fierbinte în sticle sterilizate. În fiecare sticlă cu sirop fierbinte adăugăm puțin colorant verde.
Închidem sticlele și le agităm ușor pentru a dizolva colorantul. Cantitatea de colorant adăugat depinde de preferințele personale și de intensitatea culorii dorite. Lăsăm sticlele cu sirop să se răcească complet.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.