Crema pentru tort din lapte condensat și unt este una dintre cele mai îndrăgite și versatile creme din bucătăria de casă. Gustoasă, fină, aromată și extrem de ușor de pregătit, această cremă aduce acel gust clasic, ușor nostalgic, care ne duce cu gândul la prăjiturile copilăriei. Se potrivește perfect nu doar în torturi, ci și în clătite, rulade, brioșe sau cornulețe umplute.
Lichiorul adăugat oferă un plus de rafinament și aromă, dar poate fi omis pentru o variantă fără alcool. Textura este catifelată și stabilă, iar gustul dulce și echilibrat poate fi ajustat în funcție de preferințe – cu sau fără cacao, cu lapte condensat clasic sau dulce de leche (lapte condensat fiert).
Ingrediente
- Unt – 200 g
- Lapte condensat – 200 g
- Zahăr vanilat – 1 pachet
- Lichior – 3 linguri
Mod de preparare
1
Pentru a prepara crema de tort din lapte condensat și unt, lasă untul la temperatura camerei timp de 30 de minute, ca să devină moale și ușor de lucrat.
2Apoi bate untul cu mixerul până devine pufos.
3 Adaugă zahărul vanilat, laptele condensat și lichiorul pentru un plus de aromă. Continuă să mixezi compoziția timp de 7-10 minute.
Sfat: pentru această rețetă poți folosi atât lapte condensat clasic, cât și fiert (dulce de leche). De asemenea, în cremă se poate adăuga pudră de cacao – dacă este neîndulcită, poți pune aproximativ 25 g.
Poftă bună!
Rezultatul este o cremă densă, ușor lucioasă și foarte aromată, care se întinde frumos între foi și care se comportă excelent la rece, rămânând stabilă fără a curge sau a se separa.
Sfat util:
Pentru un plus de savoare, poți înlocui lichiorul cu esență de rom sau cafea. Dacă folosești lapte condensat fiert (dulce de leche), vei obține o cremă caramel delicioasă, ideală pentru deserturi de toamnă.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.