Prăjitura „Vis de Mai„ – Cu cremă de vanilie din belșug. Foarte gustoasă!

Prăjitura Vis de mai, cu cremă fină de vanilie – De la prima înghițitură nu te vei mai opri până ce nu o vei termina de mâncat!

Ingrediente:

• 1,2 l lapte 1.5% grasimi
• 150 grame zahar granulat
• 40 grame faina
• 110 grame budinca cu aroma de vanilie
• 2 galbenusuri

Alte ingrediente:

• 250 grame faina
• 50 grame zahar fin
• 50 grame miere
• 250 grame unt
• 2 linguri esenta de rom
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 ou + 1 albus

Cum se prepară?

1. Pune zaharul peste lapte si muta vasul pe aragaz, la foc potrivit.
2. In momentul in care incepe laptele sa fiarba, adauga faina, budinca si 200 ml de lapte (amestecate in prealabil). Amesteca pentru a se omogeniza si pentru a se ingrosa.
3. Incorporeaza galbenusurile si lasa sa fiarba.
4. Dupa cateva minute ia vasul de pe foc si lasa-l la racit.
5. Intr-un bol amesteca faina, zaharul, mierea, 50 grame unt rece, bicarbonatul si galbenusurile. Omogenizeaza. Vei obtine un aluat consistent.
6. Imparte aluatul in doua.
7. Trece cu sucitorul peste o bucata de cateva ori, ca sa obtii o foaie subtire.
8. Pune-o si pe a doua pe o hartie de copt si subtiaz-o tot cu sucitorul. Sectioneaz-o usor in 12 patrate.
9. Coace fiecare foaie in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, timp de 5-6 minute.
10. Mixeaza 200 grame unt.

Alte ingrediente:

• 500 grame smantana pentru frisca
• 16 grame stabilizator pentru frisca

1. Mixeaza smantana cu stabilizatorul.
2. Intinde frisca pe blatul netaiat.
3. Pune crema pregatita anterior peste ea, apoi a doua foaie de blat.
4. Presara zahar pudra, portioneaza si serveste.