O ruladă de pui care îți va uimi familia prin simplitatea preparării și aspectul final!
Preparată din ingrediente accesibile și fără coacere sau prăjire în ulei, această rețetă este o alegere potrivită pentru orice masă în familie, fie că este vorba de un mic dejun mai consistent sau un platou cu aperitive.
Carnea fragedă de pui, aromele discrete de usturoi și textura crocantă a nucilor formează un contrast foarte plăcut în fiecare felie.
Este o rețetă ușoară și adaptabilă: poți folosi orice parte a puiului ai la îndemână, iar nucile sunt opționale – preparatul rămâne gustos și fără ele.
Gelatina ajută la obținerea formei compacte, astfel încât rulada să poată fi feliată ușor și să arate bine pe orice platou. Rezultatul e spectaculos cu efort minim!
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1-2 kg carne de pui
- 100 g miez de nucă (opțional)
- 30 g gelatină
- 2 caței de usturoi
- condimente
Cum se prepară?
1.
Referitor la carne, noi vă recomandăm să folosiți pulpe de pui, dar puteți folosi orice altceva doriți…
2. Dezosăm carnea, o spălăm și o tăiem bucățele mici. Pe urmă, o punem într-o tigaie și o lăsăm la foc mic să fiarbă în suc propriu, timp de 30 de minute, fără să adăugăm ulei…
3. Amestecăm 30 grame de de gelatină cu puțină apă calduță… Amestecăm până o dizolvăm în totalitate…
4. Dăcă este gata, scoatem carnea de pe foc și, cu ajutorul unei linguri, îndepărtăm zeama rămasă. Amestecăm cu gelatina pregătită anterior.
5. Cât timp se răcește carnea, tocăm mărunt nucile și le prăjim într-o tigaie uscată. Adăugăm și usturoiul zdrobit / mărunțit…
6. Într-un vas separat, amestecăm carnea cu nucile, sarea, piperul și gelatina.
7. Turnăm toată compoziția într-o sticlă de plastic tăiată. Se lasă la frigider câteva ore, pentru solidificare…
8. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem cu atenție sticla de plastic. În continuare, tăiem rulada felii și o așezăm pe un platou… Să o savurați cu drag, alături de familie și prieteni!
Poftă bună!
Dacă v-a plăcut rețeta, trimiteți-o și prietenilor de pe rețelele sociale – Sigur o să le placă și lor și… ne ajută și pe noi… Vă mulțumim!
Fierbe carnea la foc mic, acoperită, fără apă sau ulei – își va lăsa singură suficient lichid. Acest pas păstrează gustul natural și evită textura uscată.
Zdrobește usturoiul și adaugă-l doar după ce carnea e aproape rece – în acest fel aroma va rămâne proaspătă, fără să devină amară sau prea intensă.
Lasă rulada la frigider minimum 6 ore, ideal peste noapte – pentru ca gelatina să se întărească complet și preparatul să poată fi feliat frumos fără să se destrame.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.