Chiar este o reteta foarte simpla si extrem de bun. Este dulce-acrisor si este perfect pentru persoanele care nu iubesc deserturile foarte dulci. Se pregateste foarte simplu si cremele chiar sunt foarte usor de facut – nu cumparati creme la plic – pregatiti-le acasa, pentru ca sunt mai bune si mai sanatoase.
Ingrediente pentru blat:
- 120 g zahar, 4 oua
- 90 g faina, 30 g amidon
- 20 g cacao
- 30 g unt topit
Ingrediente pentru crema de zmeura:
- 250 g iaurt natural
- 1 pahar zmeura congelata (trebuie sa o dezghetati inainte)
- 500 ml frisca lichida
- 10 g gelatina echivalentul a 6 foi
- zahar sau zahar pudra dupa gust
Ingrediente pentru crema de lamaie:
- 250 g iaurt natural, 250 ml frisca lichida
- 7 g gelatina sau 4 foi
- coaja si sucul de la 1 lamaie
- zahar sau zahar vanilat dupa gust
Mod de preparare:
Pregatirea blatului – cuptorul se incalzeste la 180 grade. Ouale se mixeaza cu zaharul care se adauga treptat. Se mixeaza minim 10 minute pana veti obtine o compozitie pufoasa si alba. Se amesteca cacao, faina si amidonul si se cerne dupa care se adauga in 2 parti in compozitia de oua.
Se amesteca atent cu telul pana se omogenizeaza. Se toarna untul si iarasi se amesteca. Aluatul se pune in tava si se coace 20-25 minute iar la final se controleaza cu o scobitoare. Aceeasi procedura se rapeta si cu al doilea blat. Blaturile se taie in 2 parti. Se lasa pe noapte.
Pentru ambele creme, gelatina se inmoaie aparte. Se mixeaza frisca si se lasa la racit in frigider (frisca poate fi mixata toata odata, apoi se va adauga cate o parte in fiecare crema).
Zmeura se zdrobeste si se face piure dupa care se da prin sita. Se amesteca cu iaurtul, se adauga zahar sau zaharul pudra dupa gust. Gelatina se dizolva la foc mic si in strat subtire se toarna in compozitia de zmeura si crema se mixeaza ca gelatina sa se dizolve bine. Se adauga frisca si se amesteca cu o spatula.
Pentru crema de lamaie – se adauga in iaurt coaja de lamaie, sucul de lamaie, zaharul sau zaharul pudra si se amesteca. Gelatina se topeste, se toarna in compozitia de lamaie. Totul se amesteca, se adauga frisca si din nou se amesteca.
Pe un blat se toarna jumatate de crema de zmeura, se acopera cu al doilea blat si se unge cu toata crema de lamaie, se acopera cu al treilea blat – restul cremei de zmeura – se adauga ultimul blat. Tortul se lasa la racit in frigider pe noapte. Se decoreaza dupa cum doriti.
O idee de crema pentru decor:
Se mixeaza 115 g de unt la temperatura camerei cu 100 g zahar pudra 7 minute pana se albeste si devine cremos. Se adauga 340 g crema de branza rece si se mixeaza inca 5-7 minute. Crema este gata! Se acopera tot tortul, iar deasupra se toarna glazura din ciocolata topita. Se decoreaza cu fructe.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.